نون توست را در قالب مافین یا کیک یزدی قالب زده و پانزده دقیقه در فر قرار میدهیم .چهار عدد بادمجان رو روی شعله کباب کرده و گوشت چرخ کرده را با پیاز تفت داده دو پر سیر به آن اضافه نموده به آن ادویه زده و بادمجانها را کوبیده به مخلوط گوشت اضافه میکنیم وقتی مخلوط حاصل سرد شدیک پیمانه ماست چکیده اضافه میکنیم بعد درون نون توستها قرار میدهیم فوقالعاده خوشمزه است نوش جان