سرخ کردن بادمجان
سرخ کردن بادمجان

برای اینکه بادمجان روغن کمتری جذب کنه اول بادمجون ها رو پوست بکنید, داخل آبکش بریزیدی، نمک بزنید و ۳۰ دقیقه بذارید آب تلخش در بیاد. بعد سفیده تخم مرغ رو خوب با چنگال بزنید, حالا بادمجون ها رو بشویید و با دستمال آشپزخونه خشک کنید و با برس یا دست روش کمی سفیده تخم مرغ بمالید بعد توی روغن سرخ کنید.
با این روش بادمجونها یکدست طلایی میشن و اصلا روغن نمیکشن(و تخم مرغ هیچ اثری روی مزه بادمجونها نداره)!
در ضمن یادتون نره که حرارت رو خیلی کم کنید تا سفیده نسوزه!

مقالات پیشنهادی
خرد کردن مرغ
خرد کردن مرغ
سرخ کردن سیب زمینی
سرخ کردن سیب زمینی
چگونه تلخی بادمجان را بگیریم؟
چگونه تلخی بادمجان را بگیریم؟
مغز کردن گردو
مغز کردن گردو
نکاتی در مورد سرخ کردن غذا
نکاتی در مورد سرخ کردن غذا
روشی برای ترد کردن گوشت
روشی برای ترد کردن گوشت
نظرات
۰
۳ هفته پیش
۰
۳ هفته پیش
۰
тαrαnσм
.ک وگنت
۳ هفته پیش
۰
زهره
برای اینکه بادمجان روغن کمتری مصرف کنه درسته سرخ کنید
۴ هفته پیش
۰
زهره
تخم مرغ می زنید بوی نامطبوعی میگیره
۴ هفته پیش
۱
samina
فقط یکی دو قاشق به بادمجون ماست بزنین حتما امتحان کنین عالیه،انگار سیب زمینی سرخ کردی،اصلا روغن جذب نمیکنه
۲۴ اردیبهشت ۹۸
۰
مریم
سلام بادمحون رو فریز کنم بعدا مزه ش تغییر نمیکنه؟
۱۸ اردیبهشت ۹۸
۰
عاطفه بانو
من با روغن کم میذارم تو تابه در تابه ام میذارم و شعله رو کم میکنم نرم میشن و برشته
۱۱ اردیبهشت ۹۸
۰
آسمان
من آب نمک زدم .هر روشی به کار بردم فقط بادمجونارو باید تو ظرف گود سرخ کنیم چون روغن به اندازه کافی رو بادمجون رو میگیره
۵ اردیبهشت ۹۸
۱
za
خوب با این روش میشه بادمجون رو بعد سرخ کردن فریز کرد؟؟کسی تجربه داره؟
۲۵ فروردین ۹۸
سایر کاربران
لیلا هستم از دزفول ب پیج من خوش آمدین دوستان گلم....
My cookings 😋
دوستان بیاید برای هم دعاکنیم تا زودتر دعاهای خودمان مستجاب بشه.
22ساله
برای شادی روح مادر تازه مرحومم لطفا صلوات بفرستید....یا زهرا سلام الله علیه
مــرســـے از همه دوستای قـــــشنــــگــ😍😍ـــــم روبیکا:afra_nik