سرخ کردن بادمجان
سرخ کردن بادمجان

برای اینکه بادمجان روغن کمتری جذب کنه اول بادمجون ها رو پوست بکنید, داخل آبکش بریزیدی، نمک بزنید و ۳۰ دقیقه بذارید آب تلخش در بیاد. بعد سفیده تخم مرغ رو خوب با چنگال بزنید, حالا بادمجون ها رو بشویید و با دستمال آشپزخونه خشک کنید و با برس یا دست روش کمی سفیده تخم مرغ بمالید بعد توی روغن سرخ کنید.
با این روش بادمجونها یکدست طلایی میشن و اصلا روغن نمیکشن(و تخم مرغ هیچ اثری روی مزه بادمجونها نداره)!
در ضمن یادتون نره که حرارت رو خیلی کم کنید تا سفیده نسوزه!

مقالات پیشنهادی
خرد کردن مرغ
خرد کردن مرغ
سرخ کردن سیب زمینی
سرخ کردن سیب زمینی
مغز کردن گردو
مغز کردن گردو
چگونه تلخی بادمجان را بگیریم؟
چگونه تلخی بادمجان را بگیریم؟
نکاتی در مورد سرخ کردن غذا
نکاتی در مورد سرخ کردن غذا
روشی برای ترد کردن گوشت
روشی برای ترد کردن گوشت
نظرات
۰
žęÿńãb khaťòñ
چقدر باید سفیده رو بزنیم؟
۵ روز پیش
۰
zahra
من بادمجونا رو سه چهار ساعت تو اب میذارم بعد سرخشون میکنم خییییلی کم روغن میخواد
۲ هفته پیش
۰
maral2
سفیده تخم مرغ و با یک قاشق ماست قاتی کن بادمجونات وقتی سرخ می کنی دوغن کم می بره و خوشرنگ میشه
۲ ماه پیش
۰
سوسی
عزیزم موفق باشی
۲ ماه پیش
۱
مرضی
دونه دونه ورقه ای سرخ کنید فریز کنید مزش ک تغیر نمیکنه هیچ خوشمزه هم میشه
۲۹ مهر ۹۸
۰
۵ مرداد ۹۸
۰
۵ مرداد ۹۸
۰
тαrαnσм
.ک وگنت
۵ مرداد ۹۸
۰
زهره
برای اینکه بادمجان روغن کمتری مصرف کنه درسته سرخ کنید
۲۷ تیر ۹۸
۱
زهره
تخم مرغ می زنید بوی نامطبوعی میگیره
۲۷ تیر ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
بالاترین آرزویم براتون اینه که حاجت دلتون با حکمت خدا یکی باشه❤❤❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
فاطمه هستم مامان ایلین..استان فارسی.. اشپزی و کیک پزی رو دوست دارم.. اگه لطف کردید به کارام سر زدید,برام کامنت بزارید.
جانم فدای رهبرم. سلامتی رهبرمان و سردار سلیمانی صلوات بفرستید
💟🌹💟🌹برای سلامتی امام زمان صلوات🌹💟🌹💟