کیکمون به شددددت خوشمزه شده بود!
حتما پیشنهاد میکنم با این دستور پخت درست کنید چون از یه قناد حرفه ای یاد گرفتم
مواد اولیه ：
۱_تخم مرغ ۵عدد/شکر ۱/۵لیوان/روغن نصف لیوان /شیر یک لیوان /وانیل کمی /بیکینگ پودر دو قاشق مربا خوری پر /در صورت تمایل رنده پوست پرتقال یک قاشق مرباخوری ,ارد۲لیوان
طرز تهیه ：
۱_ابتدا ۴عدد سفیده رو با یه پنسه نمک تو یه ظرف بزرگتر از ماست خوری با دور تند همزن اونقدر میزنیم تا کاملا حجمش زیاد شه و وقتی ظرف رو بر میگردونیم ازش نریزه بیرون .
۲_۵عدد زرده و یک عدد سفیده باقی مونده رو تو یه ظرف گود بزرگ میریزیم و با دور تند همزن میزنیم حدود نیم دقیقه تا پف کنه ,بعد شکر رو اضافه میکنیم و ۵ دقیقه با دور تند میزنیم تا سفید و پف کند ,وانیل را در این مرحله اضافه کنین . و خوب مخلوط مایه کنین
۳_روغن مایع رو اضافه کرده خوب هم بزنید در حد کامل مخلوط شدن
۴_شیر را اضافه کنید و اونو هم خوب مخلوط مایه کنین
۵_ارد را سه بار از بالا الک کنید تا خوب هوا گیری شه و بعد بیکینگ پودر رو به ارد اضافه کرده بدون هم زدن با ارد , به مایه اضافه کنین و خوب مخلوط کنین بعد سفیده و پوست پرتقال رنده شده رو اضافه کرده به ارامی مخلوط وتو قالب روغن مالیده و ارد زده بریزید.
#کیک_اسفنجی
البته من هیچ وقت پوست پرتغال رو نریختم :))
حدود 600 گرم هم خامه قنادی داشت و میان کیک هم 1موز و گردو هم گذاشته بودم