نکات کلیدی برای پخت کیک
نکات کلیدی برای پخت کیک

قبل از آماده کردن مواد کیک، فر را روشن کنید تا گرم شود.
آرد کیک را قبل از استفاده 3 تا 4 مرتبه الک کنید تا هوا بگیرد و کیک خوب پف کند.
بکینگ پودر را در یخچال نگهداری کنید تا خاصیت خود را از دست ندهد و موقع پختن کیک آن را با آرد مخلوط و الک کنید و بعد از اضافه کردن آن ها، مخلوط را زیاد هم نزنید.
برای خوب پف کردن سفیده، مواد را از یک جهت هم بزنید.
سفیده را باید تا حدی هم بزنید که به صورت خامه در بیاید و از ظرف نریزد و اگر آن را بیش از حد هم بزنید، کیک یا شیرینی شما خشک می شود.
اگر کمی آرد یا چند قطره آبلیمو به سفیده اضافه کنید، هنگام هم زدن با هم زن دستی زودتر سفت می شود.
برای آن که کشمش و گردو به طور یکنواخت در همه جای کیک پخش شود و به ته کیک نرود، قبل از اضافه کردن به مواد کیک آن ها را در کمی آرد بغلتانید.
هیچ گاه کیک داغ را از قالب جدا نکنید تا خرد نشود.
اگر کیک شما سوخت اجازه دهید تا به طور کامل سرد شود سپس قسمت های سوخته را با چاقو بتراشید و روی آن را با خاکه قند و دارچین، خامه یا مربا پوشش دهید.

مقالات پیشنهادی
نکاتی برای پخت کیک اسفنجی
نکاتی برای پخت کیک اسفنجی
تکنیک های پخت یک کیک خانگی
تکنیک های پخت یک کیک خانگی
نکات پخت ته چین
نکات پخت ته چین
نکات پخت عدسی
نکات پخت عدسی
نکاتی برای پخت جوجه کباب
نکاتی برای پخت جوجه کباب
نکاتی برای پخت کباب کوبیده
نکاتی برای پخت کباب کوبیده
نظرات
۰
k.sh
خوب هم بزنید
تا سفیده های فرم گرفته کامل حل بشه و به اصطلاح مواد را فول کنید
۲ هفته پیش
۰
leilaemami
1حرارت زیاد بوده
2مواد کیک رو یکجا ریختید توی قالب
۴ هفته پیش
۰
mrym
سلام
من همیشه کیکام گنبدی شکل میشه
کسی میدونه دلیلش چیه؟
۴ هفته پیش
۰
کوثر بانو
میشه از جوش شیرین به جای بیکنیک پودر استفاده کرد
۱ ماه پیش
۰
وحیده
ممنون پاپی جون
۱ ماه پیش
۰
Mehrane
خیلی ممنون عزیزم
۳ تیر ۹۸
۰
__faezezbsb__
عزیزم مشکل از ترموکوبل هست...بعد از رسیدن به اون دمایی ک شما تنظیم کردید ترموکوبل سرد میشه و فر خاموش.... و ی نکته دیگه شما در فر رو باید آروم ببندید..
۳ تیر ۹۸
۰
Mehrane
من فرم وقتی داغ میشه خودش یهو خاموش میشه
یهو میبینی پنج دقیقه بیشتر نیست کیکو گذاشتم تو
فرخاموش میشه مجبورم دوباره درو باز کنم روشنش کنم.، 😭😭😭 بعد کیکم پف نمیکنه
۲۵ خرداد ۹۸
۰
زهره مامان یونس
سلام.میشه توضیح بدین چطوری فرتون رو صاف کردیم!!!!
۲۴ خرداد ۹۸
۰
زهره مامان یونس
منم موافقم
۲۴ خرداد ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دخترلر بهمئی. وافتخارمه لر بودنم.
یه تازه عروس ۱۹ساله تاریخ ورود به جمع دوستان پاپیونی٩٧/٨/٣۰
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون