نکات کلیدی برای پخت کیک
نکات کلیدی برای پخت کیک

قبل از آماده کردن مواد کیک، فر را روشن کنید تا گرم شود.
آرد کیک را قبل از استفاده 3 تا 4 مرتبه الک کنید تا هوا بگیرد و کیک خوب پف کند.
بکینگ پودر را در یخچال نگهداری کنید تا خاصیت خود را از دست ندهد و موقع پختن کیک آن را با آرد مخلوط و الک کنید و بعد از اضافه کردن آن ها، مخلوط را زیاد هم نزنید.
برای خوب پف کردن سفیده، مواد را از یک جهت هم بزنید.
سفیده را باید تا حدی هم بزنید که به صورت خامه در بیاید و از ظرف نریزد و اگر آن را بیش از حد هم بزنید، کیک یا شیرینی شما خشک می شود.
اگر کمی آرد یا چند قطره آبلیمو به سفیده اضافه کنید، هنگام هم زدن با هم زن دستی زودتر سفت می شود.
برای آن که کشمش و گردو به طور یکنواخت در همه جای کیک پخش شود و به ته کیک نرود، قبل از اضافه کردن به مواد کیک آن ها را در کمی آرد بغلتانید.
هیچ گاه کیک داغ را از قالب جدا نکنید تا خرد نشود.
اگر کیک شما سوخت اجازه دهید تا به طور کامل سرد شود سپس قسمت های سوخته را با چاقو بتراشید و روی آن را با خاکه قند و دارچین، خامه یا مربا پوشش دهید.

مقالات پیشنهادی
نکاتی برای پخت کیک اسفنجی
نکاتی برای پخت کیک اسفنجی
تکنیک های پخت یک کیک خانگی
تکنیک های پخت یک کیک خانگی
نکات پخت عدسی
نکات پخت عدسی
نکاتی برای پخت کباب کوبیده
نکاتی برای پخت کباب کوبیده
نکات پخت ته چین
نکات پخت ته چین
نکات پخت میگو کبابی
نکات پخت میگو کبابی
نظرات
۰
ava
فدات
۵ روز پیش
۰
bahaar
جدنی؟ اگ اونطوری ک خیلی عالی میشه.مرسی بانو جان😍
۶ روز پیش
۰
ava
کیک شیر شکلاتیو بپزززز پفش عاللللیه
۶ روز پیش
۰
مهیاریونسی
هروقت کیک درست میکنم یه طرفش میسوزه یه طرفش نپخته هست
۱ هفته پیش
۰
یسنا
عزیزم شماچ مارکی برابکینیگ پودر استفاده میکنید..من فقط آرزومه پف کیکم مثل کیکایی شمابشه..😔
۱ هفته پیش
۰
bahaar
خاهش میشه عزیزم💝
۲ هفته پیش
۰
زینب سادات.م
قربونت گلم..بخدا مارک نمیدونما وگرنه میگفتم😘😘😘😘
۲ هفته پیش
۰
bahaar
❤❤❤❤❤❤❤❤مرسی عزیزم
۲ هفته پیش
۰
زینب سادات.م
والا من مارک خاصی نمیدونم.با عطاری آشنام همه وسیله هامو میگیرم خودش خوبه رو بهم میده
۲ هفته پیش
۰
bahaar
مارک کدوم پکنیک پودر بهتره؟
۲ هفته پیش
دستورپخت های پیشنهادی
نکاتی برای پخت نان

نکاتی برای پخت نان

۱۰۰۰
کیک دو رنگ(زبرا کیک)

کیک دو رنگ(زبرا کیک)

۸۴.۳k
کیک کنجدی

کیک کنجدی

۲.۳k
آب نبات براونی

آب نبات براونی

۳۵.۹k
کیک زبرای 2 تخم مرغی ،بدون شیر

کیک زبرای 2 تخم مرغی ،بدون شیر

۲.۸k
چیز کیک کیوی

چیز کیک کیوی

۱۶.۹k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
براي ديدن كليپ كارهام ب پيج اينستگرامم سربزنيد👩🏻‍🍳
کاربر فعال سرآشپز پاپیون