نکات کلیدی برای پخت کیک
نکات کلیدی برای پخت کیک

قبل از آماده کردن مواد کیک، فر را روشن کنید تا گرم شود.
آرد کیک را قبل از استفاده 3 تا 4 مرتبه الک کنید تا هوا بگیرد و کیک خوب پف کند.
بکینگ پودر را در یخچال نگهداری کنید تا خاصیت خود را از دست ندهد و موقع پختن کیک آن را با آرد مخلوط و الک کنید و بعد از اضافه کردن آن ها، مخلوط را زیاد هم نزنید.
برای خوب پف کردن سفیده، مواد را از یک جهت هم بزنید.
سفیده را باید تا حدی هم بزنید که به صورت خامه در بیاید و از ظرف نریزد و اگر آن را بیش از حد هم بزنید، کیک یا شیرینی شما خشک می شود.
اگر کمی آرد یا چند قطره آبلیمو به سفیده اضافه کنید، هنگام هم زدن با هم زن دستی زودتر سفت می شود.
برای آن که کشمش و گردو به طور یکنواخت در همه جای کیک پخش شود و به ته کیک نرود، قبل از اضافه کردن به مواد کیک آن ها را در کمی آرد بغلتانید.
هیچ گاه کیک داغ را از قالب جدا نکنید تا خرد نشود.
اگر کیک شما سوخت اجازه دهید تا به طور کامل سرد شود سپس قسمت های سوخته را با چاقو بتراشید و روی آن را با خاکه قند و دارچین، خامه یا مربا پوشش دهید.

مقالات پیشنهادی
نکاتی برای پخت کیک اسفنجی
نکاتی برای پخت کیک اسفنجی
نکات پخت ته چین
نکات پخت ته چین
تکنیک های پخت یک کیک خانگی
تکنیک های پخت یک کیک خانگی
نکات پخت عدسی
نکات پخت عدسی
نکاتی برای پخت جوجه کباب
نکاتی برای پخت جوجه کباب
نکاتی برای پخت کباب کوبیده
نکاتی برای پخت کباب کوبیده
نظرات
۰
Mehrane
من فرم وقتی داغ میشه خودش یهو خاموش میشه
یهو میبینی پنج دقیقه بیشتر نیست کیکو گذاشتم تو
فرخاموش میشه مجبورم دوباره درو باز کنم روشنش کنم.، 😭😭😭 بعد کیکم پف نمیکنه
۲ روز پیش
۰
زهره مامان یونس
سلام.میشه توضیح بدین چطوری فرتون رو صاف کردیم!!!!
۳ روز پیش
۰
زهره مامان یونس
منم موافقم
۳ روز پیش
۰
زهره مامان یونس
آره اشکال داره.میدونی چرا؟چون فرخیلی داغ میشه وقتی کیکومیذاری سریع میپزه.یعنی بالاش طلایی میشه ولی داخلش آبه.حتما همون یک ربع قبل روشن کن
۳ روز پیش
۰
زهره مامان یونس
درجه فر زیاد بوده روش طلایی شده وسطش نپخته.منم هنوز همین مشکلودارم.تاوقتی کیکو میخوام ازفر دربیارم همش پای فر هستم ومواظبم نسوزه.پف که کرد کیکتون درجه روکمترکنیدبذارید کامل بپزه من خودم همین کارومیکنم اول درجه180بعدکه پف کرد کمش میکنم تامغزپخت بشه.امیدوارم مفیدبوده باشه
۳ روز پیش
۰
مبین
بستگی به کار کرد داره
۲۶ فروردین ۹۸
۰
مبین
نه خیلیم بهتر میشه چون به اون دمایی که میخواهیم زودتر میرسیم
۲۶ فروردین ۹۸
۰
مبین
هم شاید قالبت کوچیکه و مشکل از دمای فرت هس
۲۶ فروردین ۹۸
۰
مبین
تو گوگل سرچ کن گلم
۲۶ فروردین ۹۸
۰
مانیا
بله اگه زیاد داغ بشه کیک خراب میشه
۱۹ اسفند ۹۷