نکات کلیدی برای پخت کیک
نکات کلیدی برای پخت کیک

قبل از آماده کردن مواد کیک، فر را روشن کنید تا گرم شود.
آرد کیک را قبل از استفاده 3 تا 4 مرتبه الک کنید تا هوا بگیرد و کیک خوب پف کند.
بکینگ پودر را در یخچال نگهداری کنید تا خاصیت خود را از دست ندهد و موقع پختن کیک آن را با آرد مخلوط و الک کنید و بعد از اضافه کردن آن ها، مخلوط را زیاد هم نزنید.
برای خوب پف کردن سفیده، مواد را از یک جهت هم بزنید.
سفیده را باید تا حدی هم بزنید که به صورت خامه در بیاید و از ظرف نریزد و اگر آن را بیش از حد هم بزنید، کیک یا شیرینی شما خشک می شود.
اگر کمی آرد یا چند قطره آبلیمو به سفیده اضافه کنید، هنگام هم زدن با هم زن دستی زودتر سفت می شود.
برای آن که کشمش و گردو به طور یکنواخت در همه جای کیک پخش شود و به ته کیک نرود، قبل از اضافه کردن به مواد کیک آن ها را در کمی آرد بغلتانید.
هیچ گاه کیک داغ را از قالب جدا نکنید تا خرد نشود.
اگر کیک شما سوخت اجازه دهید تا به طور کامل سرد شود سپس قسمت های سوخته را با چاقو بتراشید و روی آن را با خاکه قند و دارچین، خامه یا مربا پوشش دهید.

مقالات پیشنهادی
نکاتی برای پخت کیک اسفنجی
نکاتی برای پخت کیک اسفنجی
نکات پخت ته چین
نکات پخت ته چین
تکنیک های پخت یک کیک خانگی
تکنیک های پخت یک کیک خانگی
نکات پخت عدسی
نکات پخت عدسی
نکاتی برای پخت جوجه کباب
نکاتی برای پخت جوجه کباب
نکاتی برای پخت کباب کوبیده
نکاتی برای پخت کباب کوبیده
نظرات
۰
زهرا
سلام بله،بایددورش حوله بپیچیدوسنجاقش کنیدبعد بذارید بپزه،اینطوری حرارت یکنواخت به همه جای کیک می ره و حالت گنبدی نمیشه
۳ هفته پیش
۰
k.sh
خوب هم بزنید
تا سفیده های فرم گرفته کامل حل بشه و به اصطلاح مواد را فول کنید
۲۱ شهریور ۹۸
۰
leilaemami
1حرارت زیاد بوده
2مواد کیک رو یکجا ریختید توی قالب
۷ شهریور ۹۸
۰
mrym
سلام
من همیشه کیکام گنبدی شکل میشه
کسی میدونه دلیلش چیه؟
۶ شهریور ۹۸
۰
کوثر بانو
میشه از جوش شیرین به جای بیکنیک پودر استفاده کرد
۱ شهریور ۹۸
۰
وحیده
ممنون پاپی جون
۳۱ مرداد ۹۸
۰
Mehrane
خیلی ممنون عزیزم
۳ تیر ۹۸
۰
__faezezbsb__
عزیزم مشکل از ترموکوبل هست...بعد از رسیدن به اون دمایی ک شما تنظیم کردید ترموکوبل سرد میشه و فر خاموش.... و ی نکته دیگه شما در فر رو باید آروم ببندید..
۳ تیر ۹۸
۰
Mehrane
من فرم وقتی داغ میشه خودش یهو خاموش میشه
یهو میبینی پنج دقیقه بیشتر نیست کیکو گذاشتم تو
فرخاموش میشه مجبورم دوباره درو باز کنم روشنش کنم.، 😭😭😭 بعد کیکم پف نمیکنه
۲۵ خرداد ۹۸
۰
زهره مامان یونس
سلام.میشه توضیح بدین چطوری فرتون رو صاف کردیم!!!!
۲۴ خرداد ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
الهام هستم از لطف و همراهی تون بی نهایت ممنونم لطفا به ستون برترین عکس ها هم سر بزنید
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
25ساله❤🍁🌻🌾🌴☕🌍🏕☔❄☃️🍫🥐📚📝❤ برای دیدن روزمرگی هایم پیجم رو در اینستا دنبال کنید:maryam.73mk
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خدایــا!!‌ تو تنهایی اما تنهایم نگذار 72/06/10..مجرد😊...مشاورحقوقی.. از همـــراهیتون ممنونم😍