نکات کلیدی برای پخت کیک
نکات کلیدی برای پخت کیک

قبل از آماده کردن مواد کیک، فر را روشن کنید تا گرم شود.
آرد کیک را قبل از استفاده 3 تا 4 مرتبه الک کنید تا هوا بگیرد و کیک خوب پف کند.
بکینگ پودر را در یخچال نگهداری کنید تا خاصیت خود را از دست ندهد و موقع پختن کیک آن را با آرد مخلوط و الک کنید و بعد از اضافه کردن آن ها، مخلوط را زیاد هم نزنید.
برای خوب پف کردن سفیده، مواد را از یک جهت هم بزنید.
سفیده را باید تا حدی هم بزنید که به صورت خامه در بیاید و از ظرف نریزد و اگر آن را بیش از حد هم بزنید، کیک یا شیرینی شما خشک می شود.
اگر کمی آرد یا چند قطره آبلیمو به سفیده اضافه کنید، هنگام هم زدن با هم زن دستی زودتر سفت می شود.
برای آن که کشمش و گردو به طور یکنواخت در همه جای کیک پخش شود و به ته کیک نرود، قبل از اضافه کردن به مواد کیک آن ها را در کمی آرد بغلتانید.
هیچ گاه کیک داغ را از قالب جدا نکنید تا خرد نشود.
اگر کیک شما سوخت اجازه دهید تا به طور کامل سرد شود سپس قسمت های سوخته را با چاقو بتراشید و روی آن را با خاکه قند و دارچین، خامه یا مربا پوشش دهید.

مقالات پیشنهادی
نکاتی برای پخت کیک اسفنجی
نکاتی برای پخت کیک اسفنجی
تکنیک های پخت یک کیک خانگی
تکنیک های پخت یک کیک خانگی
نکات پخت عدسی
نکات پخت عدسی
نکاتی برای پخت کباب کوبیده
نکاتی برای پخت کباب کوبیده
نکات پخت ته چین
نکات پخت ته چین
نکاتی برای پخت جوجه کباب
نکاتی برای پخت جوجه کباب
نظرات
۰
مانیا
بله اگه زیاد داغ بشه کیک خراب میشه
۱ هفته پیش
۱
مبینا بانو
واقعا ممنونم خیلی کاربردی وعالی بود
۳ هفته پیش
۰
ماه بانو
واقعا از راهنمایی هاتون و نکات باارزشتون استفاده میکنم
دلتون شاد تنتون سلامت عزیز
۳ هفته پیش
۰
مجتبی
علت رایج نداشتن پف کیک هم زدن مواد بعد از اضافه کردن آرد با هم زن هست باید زمان اضافه کردن ارد با لیسه هم زد اونم به صورت دورانی و در یک جهت هست .مطمئن باش اگه اندازه مواد رو رعایت کنی پف میکنه در ضمن درب فر رو در هر صورتی تا بیست و پنج دقیقه باز نکنید
۴ هفته پیش
۰
مجتبی
سلام فر شما صاف نیست ..با چشم دیده نمیشه من با یه تراز بنایی صافش کردم ..چون قبلا کیکهای من همینجوری بود البته فر گازی بود
۴ هفته پیش
۰
bahaar
ممنون بانوجان از راهنماییتون🌹🌹🌹
۲ ماه پیش
۰
Zahra.75.a
گلم من از مارک کشت سبز استفاده میکنم راضیم ازش
۲ ماه پیش
۰
معصومه
شاید مواد کیکتو تو قالب یکدست پهن نمیکنی
۲ ماه پیش
۰
ava
فدات
۲۷ دی ۹۷
۰
bahaar
جدنی؟ اگ اونطوری ک خیلی عالی میشه.مرسی بانو جان😍
۲۷ دی ۹۷
دستورپخت های پیشنهادی
نکاتی برای پخت نان

نکاتی برای پخت نان

۱.۱k
کیک دو رنگ(زبرا کیک)

کیک دو رنگ(زبرا کیک)

۸۷k
کاپ کیک کیوی

کاپ کیک کیوی

۴۷۷
کیک کنجدی

کیک کنجدی

۲.۴k
آب نبات براونی

آب نبات براونی

۳۶.۶k
کیک زبرای 2 تخم مرغی ،بدون شیر

کیک زبرای 2 تخم مرغی ،بدون شیر

۳.۱k
سایر کاربران
خوشحال می شم از کارام دیدن کنید لایک فراموش نشه
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
fatemeh.gholami 💜15💜
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون