نکات کلیدی برای پخت کیک | سرآشپز پاپیون
نکات کلیدی برای پخت کیک
نکات کلیدی برای پخت کیک

قبل از آماده کردن مواد کیک، فر را روشن کنید تا گرم شود.
آرد کیک را قبل از استفاده 3 تا 4 مرتبه الک کنید تا هوا بگیرد و کیک خوب پف کند.
بکینگ پودر را در یخچال نگهداری کنید تا خاصیت خود را از دست ندهد و موقع پختن کیک آن را با آرد مخلوط و الک کنید و بعد از اضافه کردن آن ها، مخلوط را زیاد هم نزنید.
برای خوب پف کردن سفیده، مواد را از یک جهت هم بزنید.
سفیده را باید تا حدی هم بزنید که به صورت خامه در بیاید و از ظرف نریزد و اگر آن را بیش از حد هم بزنید، کیک یا شیرینی شما خشک می شود.
اگر کمی آرد یا چند قطره آبلیمو به سفیده اضافه کنید، هنگام هم زدن با هم زن دستی زودتر سفت می شود.
برای آن که کشمش و گردو به طور یکنواخت در همه جای کیک پخش شود و به ته کیک نرود، قبل از اضافه کردن به مواد کیک آن ها را در کمی آرد بغلتانید.
هیچ گاه کیک داغ را از قالب جدا نکنید تا خرد نشود.
اگر کیک شما سوخت اجازه دهید تا به طور کامل سرد شود سپس قسمت های سوخته را با چاقو بتراشید و روی آن را با خاکه قند و دارچین، خامه یا مربا پوشش دهید.

مقالات پیشنهادی
با بالا رفتن سن،این غذاها رابرای سلامت مغز بخورید
با بالا رفتن سن،این غذاها رابرای سلامت مغز بخورید
نکات مهم برای تهیه مربا
نکات مهم برای تهیه مربا
شیوه هایی برای پختن ذرت
شیوه هایی برای پختن ذرت
نکاتی برای پخت جوجه کباب
نکاتی برای پخت جوجه کباب
نکاتی درباره ی پخت برنج
نکاتی درباره ی پخت برنج
پوست کندن تخم‌مرغ پخته
پوست کندن تخم‌مرغ پخته
نظرات
۰
elmira
ممنون
۲ روز پیش
۰
niayesh..نیایش
دریا جون مرسی
۱ هفته پیش
ریماس۱۳۷۰
قلقدفاهب
۱۸ اسفند ۹۶
۰
darya
مرسی دم خودتون گرم😂😍
۸ اسفند ۹۶
۰
آرزو
منم خیلی ساله ماکروویو دارم فقط توش نان و غذا گرم میکنم از هر کی پرسیدم نمیدونست
۸ اسفند ۹۶
۰
آرزو
دریا جون چه خوب توضیح میدین شما دمتون گرم.
۸ اسفند ۹۶
۰
آرزو
زهرا جون من اولین کیکم که خوب در اومد از دستور پاپیون بود ،،قبلش همش خمیر میشد یا پف نمیکرد ‌از خودم کلی نا امید شده بودم شاید یه جای کارتون کم و زیاد شده.
۸ اسفند ۹۶
۰
آندیا
چراکیکای من همیشه ترک میخوره ؟؟؟بعضی وقتاهم خمیری میشه
۷ اسفند ۹۶
۰
حسین
مناسب ترین کیک برای خامه کشی کیک اسفنجی هستش
من با دستور پاپیون درست میکنم عالی میشه نمونش رو هم میتونید داخل کار هام ببینید
۳ بهمن ۹۶
۰
زکیه
سلام . دستور کیک مخصوص خامه کشی رو ندارین.؟؟؟ چون کیک خونگی مزش با خامه خوب در نمیاد
۲ بهمن ۹۶
دستورپخت های پیشنهادی
قلب شکلاتی برای ولنتاین

قلب شکلاتی برای ولنتاین

۱.۱k
مارهای با نمک برای کودکان

مارهای با نمک برای کودکان

۱۰.۸k
تارت شکلاتی بدون پخت

تارت شکلاتی بدون پخت

۲.۱k
چیز کیک شکلاتی نپختنی

چیز کیک شکلاتی نپختنی

۳۰.۸k
کیک شربتی

کیک شربتی

۲۸.۳k
پنکیک خونگی

پنکیک خونگی

۵۶.۲k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اسمم فاطمه ست استان گیلان بندر انزلی
گاهی خدا برای حفاظت از شما کسی را از زندگیتان حذف می کند. اصرار به برگشتنش نکنید
DessertLand insta:elham_bazazan
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
فرشته 27ساله