برای درست کردن این پاناکوتا خامه یک چهارم لیوان شیر ۲ لیوان پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری شکر ۹ قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری اسانس وانیل یک هشتم قاشق چای خوری شکلات تخته ای ۵۰ گرم این مواد برای پاناکوتای شکلاتی ست ولی من به خامه رنگ قرمز زدم به همین خاطر از پودر کاکائو و شکلات تخته ای استفاده نکردم
نصف شیر را در ظرفی ریخته پودر ژلاتین را روی آن بپاشید کاسه را روی حرارت بخار آب گذاشته تا ژلاتین حل شود خامه را درون ظرفی دیگر ریخته و باقی مانده شیر را روی آن بریزید و کم کم با خامه مخلوط کنید بعد از این که یک دست شد شکر اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط گذاشته و هم زده تا شکر حل شود وقتی خوب داغ شد اما به نقطه جوش رسید شکلات تخته ای رنده شده و اسانس وانیل اضافه کنید و پودر کاکائو و مخلوط شیر و ژلاتین اضافه کنیم و با قاشق هم بزنید تا یکدست شود در ظرف مورد نظر ریخته در یخچال قرار داده تا بسته شود و با خامه و میوه و.... تزیین کنید