کیک خوشمزه برای افطار خونه مامانم جونم
و شام دورهمی
دستور این کیک فوق العااااااده خوشمزه با بافت عااااالی رو براتون میزارم حتما حتما امتحان کنید 👇👇👇👇👇👇


کیک شیرداغ با بافتی نرم و پف عالی


آرد دو پیمانه ( 300 گرم )
تخم مرغ 4 عدد
پودر شکر یک پیمانه
شیر یک پیمانه
روغن نصف پیمانه ( 100 گرم )
بیکینگ پودر دو ق چ
نمک یک پنجم ق چ
وانیل نصف ق چ
پودر هل یک ق چ سرصاف


همه مواد از نیم ساعت قبل باید در دمای محیط قرار بگیرد . فر رو با حرارت ۷۵ از یک ربع قبل روشن کنید تا گرم شود ارد و بکینگ و نمک رو سه بار الک کنید و بذارید کنار .
تخم مرغ ، وانیل رو ۲ دقیقه بزنید و پودر شکر رو کم کم به تخم مرغها اضافه کنید و ۳ تا ۴ دقیقه با دور تند هم بزنید تا حالت روبانی شود.
شیر و روغن رو بذارید روی حرارت وقتی از کناره های ظرف شروع کرد جوشیدن حرارت رو خاموش کنید ( نباید جوش بیاد یا قل بخوره)

ارد و بکینگ رو که از قبل الک کردین طی دو مرحله اضافه کنید و با لیسک خوب هم بزنید ( زیاد هم نزنید پف کیکتون میخوابه)
یک مقدار از خمیر کیک رو توی ظرفی ریخته حدودا یک چهارم از خمیر
بعد شیر و روغن ی داغ رو بش اضافه کنید با مفتول دستی هم بزنید کمی که مخلوط شد دوباره این مواد رو به خمیر کیک برگردونید و با مفتول دستی هم بزنید.تا خوب مواد یکدست بشه اما با احتیاط هم بزنید .
ته قالبتون رو کاغذ روغنی گذاشته و مواد رو داخل قالب ریخته به مدت 45 دقیقه .... در فر رو 35 دقیقه اول باز نکنید بعد از این مدت با خلال دندان چک کنید اگه پخته شده کافیه. بعد از پخت کامل بذارید کیک یکی دو دقیقه داخل فر بمونه بعد از فر بیرون بیارید.

مایه این کیک خیلی رقیقه اما بافت فوق العاده ای داره.
دوستای گلم ته قالبتون رو با ارده چرب کنید 5 دقیقه بذارید تو فریزر بعدم مایه کیک رو تو‌ قالب بریزید راحت جدا میشه . منظورم خود ارده ست نه روغن ارده.
خیلی راحت بعد از پنج دقیقه از قالب جدا میشه
این کیک اصلا خشک و گلو گیر نیست.
نوش جانتون.😍
اگر دستور مورد توجه واقع شد
برای سلامتی آقا امام زمان صلوات بفرستید.🌺🌺🌺