تو اینترنت سرچ میکردم که به این سوپ خوشمزه ی تبریزی برخوردم و از اونجایی که طعم زرشک و جعفری تو سوپ رو خیلی دوست دارم ،درستش کردم تو دستور گفته بود همه ی مواد ریز خرد بشه ولی من سیب زمینی و هویج و زرشک رو بعد پخت میکس کردم که طعمش یکدست بشه و دیگه احتیاجی به آرد نداره.
برای ماه رمضون هم مناسبه
براتون دستور اصلی رو میذارم شما هرطور دوست داشتین درست کنید

مواد لازم برای ۵ نفر:

سینه مرغ: ۳۰۰ گرم
جعفری خورد شده: ۱۵۰ گرم
قارچ خورد شده: ۱۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپ خوری
آرد گندم: ۲ قاشق سوپ خوری
آبلیمو: ۳ قاشق سوپ خوری
زرشک:۲۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
هویج: ۱۰۰ گرم
سیب زمینی: ۸۰ گرم
روغن مایع: نصف پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را نگینی خورد کرده و با روغن سرخ می کنیم.
مرغ را ابتدا آب پز می کنیم.
پس از آب پز کردن ،مرغ را ریز ریز کرده و داخل پیاز ریخته و تفت می دهیم.
آرد را به تنهایی با مقداری مواد سرخ کرده سپس داخل آن آب مرغ می ریزیم.
سپس هویج و سیب زمینی را نگینی خرد کرده و داخل آن ریخته و با حرارت ملایم به مدت ۲ ساعت می پزیم.
قارچ، نیمی از زرشک، نمک و فلفل و رب گوجه فرنگی را داخل سوپ میریزیم.
در آخر آبلیمو و جعفری خرد شده را اضافه می کنیم و با بقیه ی زرشک سوپ را تزیین می کنیم.

#سوپ_زرشک #سوپ #افطار #ماه_رمضان #سوپ_زرشک_مجلسی