Name: سوپ پیازچه
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: آب مرغ ۱ لیوان; پیازچه ۲۰۰ گرم; قارچ ۱۵۰ گرم; هویج ۲ عدد; جو ۱.۵ پیمانه; شیر ۱ لیوان; خامه ۳ قاشق سوپ خوری; آبلیموبه مقدار لازم; نمک و فلفلبه مقدار لازم

۹۵

۲۸.۹k

پاپیون

مواد لازم

سوپ پیازچه

مواد اصلی

آب مرغ

۱ لیوان

پیازچه

۲۰۰ گرم

قارچ

۱۵۰ گرم

هویج

۲ عدد

جو (پرک)

۱.۵ پیمانه

شیر

۱ لیوان

خامه

۳ قاشق سوپ خوری

آبلیمو

به مقدار لازم

نمک و فلفل

به مقدار لازم

طرز تهیه

سوپ پیازچه

درجه سختی

زمان تهیه ۳۰

دقیقه

زمان پخت ۶۰

دقیقه

ابتدا جو را به همراه آب مرغ وچند لیوان آب روی حرارت مناسب بگذارید تا بجوشد، سپس هویج ها را رنده درشت کرده و به آن اضافه می کنیم.

در انتها قارچ ها و پیازچه های خرد شده را به همراه نمک و زردچوبه به سوپ اضافه کرده و اجازه می دهیم با حرارت ملایم پخته و جا بیفتد، آن گاه شیر را اضافه كنید و پس از ۵ دقیقه كه شیر جوش آمد زیر غذا را خاموش كنید.

حالا مقداری از آب سوپ را جدا كرده و به همراه خامه خوب بزنید و بعد آن را به غذا اضافه كنید. سوپ را در ظرف مناسب کشیده و در صورت تمایل آبلیمو را به آن اضافه می کنیم.

تصاویر مراحل تهیه