🌸خداوندادوستانی دارم 💗آئینه تمام نمای عشق
🌸در این روز زیبای 💗میلاد امام رضا(ع)
🌸آنها را در پناه خودت 💗حفظ بفرما 🌸ای مهربان بهترینهای دنیا را
💗نصیب شان کن
🌸 روز_زیباتون_بخیر
💗عیدتون مبارک
ناهار امروزمون ته چین مرغ وبادمجون😋جاتون خالی😍👍
#ته_چین_مرغ_بادمجان
برنج ....... 2 پیمانه
ماست ......نیم لیوان
زرده تخم مرغ ...... 3 عدد
زعفران دم کرده ......3 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زرد چوبه و دارچین ...... به مقدار لازم  مرغ .....2 تکه
بادمجان.....۲عدد
زرشک ......1/3 پیمانه
روغن مایع ...... نصف لیوان
پیاز کوچک .....1 عدد  طرز تهیه :
ابتدا مرغ را با کمی آب و پیاز و نمک و زرد چوبه میپزیم. بادمجان حلقه کنید و کمی نمک بزنید.بزارید چند ساعت بمونه.مجدد بشورید بعد حلقه کنید و سرخ کنید.زرشک را هم از قبل پاک کرده و با آب سرد شسته و در کمی روغن و زعفران و شکر تفت می دهیم و در اخر تفت دادن کمی گلاب اضافه می کنیم. ( گلاب عطر فوق العاده ای به زرشک می دهد ) وقتی مرغ کاملا پخت و خیلی کم آب شد (حدود نصف لیوان آب کافیه ) مرغ را از ظرف در اورده و ریش ریش میکنیم و به  و زرشک اضافه می کنیم. برنج را از قبل خیس کرده و آبکش می کنیم. برنج را کمی زنده برداریم. تخم مرغها را خوب زده و دارچین و نمک و فلفل اضافه می کنیم و ماست و روغن مایه و زعفران. در اخر برنج را اضافه کنید. و خوب مخلوط کنید کف قابلمه را روغن بریزید . نیمی از مایه برنج را داخل قابلمه می ریزیم و با پشت قاشق فشار می دهیم تا منسجم بشود. بعد از مواد مرغ روی برنج ریخته و کمی از آب مرغ رو روی مواد بریزید.به لایه هم بادمجان سرخ شده قرار بدید. باقی برنج را می ریزیم. روغن روی سطح برنج ریخته و دمکنی حدودا 1 ساعت قرار می دهیم. ته چین بعد از 1 ساعت آماده شده .می تونید داخل فر قرار بدین.تمام مراحل بالا را داخل قالب انجام بدید..روشو فویل بکشید.