عکس حلوای هویج مجلسی
این حلوا بسیار نرم و لطیف هست و مناسب ماسوره زدن..
خیلی‌ام خوشمزه هست، حتما امتحانش کنید👌😋
مواد لازم

حلوای هویج مجلسی

۱۰
مواد اصلی
آرد سفید
۲ پیمانه
روغن مایع
۳/۴ پیمانه
کره
۱۰۰ گرم
شکر
۱ پیمانه
گلاب
۱/۲ پیمانه
آب
۱/۳ پیمانه
هویج پوست گرفته
۲۵۰ گرم
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر هل
۱/۲ قاشق چای خوری
زعفران دمکرده غلیظ
۱/۲ فنجان
طرز تهیه

حلوای هویج مجلسی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
برای تهیه حلوای هویج مجلسی ابتدا هویج ها را پوست می گیریم و به همراه ۲ پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا هویج ها به طور کامل بپزند و آب موجود در قابلمه تبخیر شود.
۲
در این مرحله هویج را به وسیله مخلوط کن یا غذاساز به صورت پوره در می آوریم و کنار می گذاریم.
۳
در ادامه آرد را الک می کنیم و داخل یک تابه مناسب می ریزیم، سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و آرد را حدود ۱۰ دقیقه هم میزنیم تا یکدست تفت بخوره.
۴
آرد را باید در حدی تفت دهیم که بوی خامی آن گرفته شود، البته تفت دادن آرد را باید تا زمانی ادامه دهیم که رنگ آن تغییر نکند وگرنه باعث می شود روی کیفیت رنگ حلوا تاثیر منفی بگذارد و در پایان پخت حلوای خوشرنگی نداشته باشیم.
۵
پس از اینکه بوی خامی آرد گرفته شد، روغن مایع و کره‌ی ذوب شده را به آرد اضافه می کنیم و به خوبی با هم ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شوند.
۶
پس از مخلوط شدن آرد و روغن و کره، شکر را با آب و گلاب مخلوط کرده و هم میزنیم. سپس همراه وانیل، پودر هل و پوره هویج به تابه اضافه می کنیم. در نهایت زعفران دمکرده رو هم اضافه میکنیم.
۷
حالا مواد حلوا را به صورت مداوم چند دقیقه هم می زنیم تا با هم کاملا ترکیب و یکدست شوند. تابه را چند بار مثل گهواره تکان دهید تا حلوا یکطرف تابه جمع شود.
۸
حالا تقریبا حلوای ما آماده است، می توانیم آنرا در قیف بریزیم و با ماسوره دلخواه داخل ظرف مورد نظر پایپ کنیم یا اینکه به صورت یکجا داخل یک دیس مناسب بریزیم و به سلیقه خود تزیین کنیم.
تصاویر مراحل تهیه

حلوای هویج مجلسی

عکس های مراحل تهیه حلوای هویج مجلسی
عکس و تصاویر ارسالی از حلوای هویج مجلسی
نظرات طرز تهیه

حلوای هویج مجلسی