مواد لازم

حلوا مجلسی

۱
مواد اصلی
آرد گندم
۲ پیمانه
آرد برنج
۱/۲ پیمانه
روغن جامد
۱۲ قاشق غذا خوری
روغن مایع
۱۲ قاشق غذا خوری
کره
۵۰ گرم
مواد لازم شربت :
شکر
۲ پیمانه
آب
۲ پیمانه
گلاب
۱/۳ پیمانه
زعفران دم کرده
۴ قاشق غذا خوری

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا آرد گندم را روی شعله ی ملایم قرار میدهیم و مرتب هم میزنیم تا جایی که رنگ آرد قهوه ای روشن شود در این مرحله آرد برنج رو اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا رنگ آرد کمی تیره تر شود .
۲
در این مرحله آرد رو از روی حرارت برداشته و الک کنید و دوباره داخل ظرف منتقل کنید در این مرحله کره را اضافه کرده و مخلوط کنید بعد روغن جامد را اضافه کرده مخلوط کنید و بعد روغن مایع رو اضافه کرده و هم بزنید ، مرتب هم بزنید تا جایی که به رنگ دلخواه برسید .
۳
در مرحله ی آخر یک ملاقه از شربتی که آماده کردید داخل مخلوط آرد و روغن بریزید سریع هم بزنید یکدفعه شربت رو نریزد ملاقه ملاقه بریزید و مرتب هم بزنید تا جایی که شربت تمام شود وقتی همه ی شربت رو اضافه کردید مرتب هم بزنید تا جایی که حلوا وسط ظرف جمع شود در این مرحله حلوا آماده شده .
۴
تهیه شربت : شکر و آب رو در ظرف ریخته و روی شعله قرار دهید وقتی شکر آب شد گلاب و زعفران رو اضافه کنید ۵ دقیقه صبر کنید شعله رو خاموش کنید ، نیاز نیست زیاد روی حرارت بمونه .
سایر نکات

حلوا مجلسی

دلیل اینکه نباید یکدفعه شربت رو داخل آرد و روغن بریزید اینه که آرد گلوله نشه .
نظرات دستور پخت

حلوا مجلسی

۰
somaye
سلام عزیزم ، نباید شیره حلوا زیاد بجوشه در حد حل شدن کافیه زیاد بجوشه حلوا خشک میشه و شکرک میزنه همین اندازه ای که دادم درست کنید مشکل پیش نمیاد .
۱ هفته پیش
۰
somaye
سلام عزیزم ، ببخشید نبودم ، کامتتونو دیر دیدم ، برای من دو تا همین دیس شد .
۱ هفته پیش
۰
لیلا
سلام حلوای من خشک یعنی خیلی سفت شده بود فکر میکنم از این بود که خیلی شیره شکر با اب جوشاندم فکر کردم کمی ابش زیاد شده گذاشتم بجوشه کم بشه کسی میدونه این علتش میتونه باشه یا نه
۲ هفته پیش
۰
زینب خوشکلم
برای چند نفر
۲ هفته پیش
۰
زینب خوشکلم
سمیه جون این مقدار دوتا دیس درمیاد
۲ هفته پیش
۰
fateme
😍😍😍
۳ هفته پیش
۰
somaye
ممنونم عزیز دلم
۳ هفته پیش
۰
somaye
ممنونم عزیز دلم
۳ هفته پیش
۰
Rahele_cake
خیلی عالیه هنرمندجان
۴ هفته پیش
۰
somaye
ممنونم عزیز دلم ، کار خواصی نکردم فقط بیشتر تفت دادم .
۴ هفته پیش
دستورپخت های پیشنهادی
رولت مجلسی

رولت مجلسی

۴.۶k
محلبی

محلبی

۳۲.۴k
قارچ پلوی مجلسی

قارچ پلوی مجلسی

۱k
خرما مجلسی

خرما مجلسی

۷.۳k
ژله مجلسی

ژله مجلسی

۱.۴k
حلوای خرمایی

حلوای خرمایی

۲۳.۵k
سایر کاربران
مونا 25 ساله از مازندران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
۲۸سالمه کارشناس حقوق😊 دوتا نفس دارم👈یکتاومهتا👧👧 ازشهررازشیراززیبا⚘
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
آرزو میکنم خدای اطلسی ها باتو باشد خدای بی کس ها باتو باشد. تمام لحظه های یک عمر به جز دلواپسی باتوباشد. دوستان به گروه پرسش و پاسخ کدبانو گری بپیوندید تو تلگرام سرچ کنید مارو پیدا میکنین
کاربر فعال سرآشپز پاپیون