عکس زرشک پلوی مجلسی
یه دلبری رنگی از طعم وغذا وخوشمزگی

خوشمزگی این غذا به جدا جدا پختن وسرخ شدن موادشه..پس لطفاً زمانیکه فرصت وانرژی عالی برا پخت غذا دارین این غذا رو بپزین.. متشکرم 🤗
مواد لازم

زرشک پلوی مجلسی

۴
مواد اصلی
برنج
۳ پیمانه
هویج متوسط
۳ عدد
سینه مرغ
۲ عدد
زرشک
۲/۳ پیمانه
پیاز داغ
۱/۲ پیمانه
زعفران دم کرده
۴ قاشق غذا خوری
کره
۵۰ گرم
طرز تهیه

زرشک پلوی مجلسی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
اول برنج خیس خوره رو آبکش کنین ودم بذارین ..تو مدت دم کشیدن برنجتون 👇
۲
هویجا رو رنده ی نازک بزنین وبا نصف فنجان آب ،روی شعله ی ملایم نیم پز کنین تا کاملا آبش کشیده بشه..روغن زیادی 😐☺️بریزین وهویجا رو کاملا سرخ کنین وکنار بذارین..
۳
سینه مرغ رو هم به روش خودتون ،با پیاز وبرگ بو ونمک وفلفل آبپز کنین و بعدا توی یه اندازه ریش ریش کنین و توی یه ذره روغن با یه قاشق زعفران دم کرده تو تابه بریزین وچند ثانیه تو تابه بچرخونین تا مرغا ،زعفرانی بشن..
۴
دو تا پیاز متوسط رو هم خلالی برش بدین واول دو سه دقیقه تو ابجوش ،بجوشونین وآبکش کنین وبعد خشک کردن تو روغن ،سرخشون کنین وکنار بذارین..
۵
اواخر پخت برنج ،روش کره ی اب شده بدین ویه مقداری از برنج رو هم بردارین و زعفران بزنین...حالا تو روغن هویجا ،زرشک رو فقط داغ کنین چون سریع میسوزه.. اینجا باید سرعت عمل داشته باشین تا غذاتون موقع سرو یخ نکنه..
۶
اول برنج رو تو ظرفتون یا تو دیسی که بهتره یکم لبه داشته باشه بریزین وصاف کنین.. وبه ترتیب از هویجا..مرغ ریش شده ..پیاز داغ ..وزرشک تفت داده وبرنج زعفرانی برای تزئین استفاده کنین وتماااام.. درسته یه عالمه ظرف کثیف😐 ،شما رو به یه بعد ناهار حسابی دعوت میکنن😇..ولی اشکالی نداره..شما یه زرشک پلوی مجلسی خوشمزه درست کردین که رنگ وبوش ،کلی لبخند رضایت خونوادتون یا مهموناتونو به همراه داره.. نوشجاااان
سایر نکات

زرشک پلوی مجلسی

هویجا..مرغا..پیاز داغا..بعد درست کردن رو بخار کتری ،سماوری جا بدین تا موقع کشیدن غذا داغ بمونن..
موقع سرخ کردن هویج وزرشک ،حتما پای اجاق گاز باشین..چون سریع میسوزن..
میتونین پیاز داغا رو با مرغ مخلوط کنین واستفاده کنین..
حتما به برنجتون کره بزنین چون واقعا خوشمزه تر میکنه..
اگه دست وبالتون برا استفاده از زعفران بازه ،یکم به زرشک وهویجا بزنین هم ،نتیجه ی کار عااالی میشه
من بخاطر محدودیت فضای ظرفم ،نتونستم پیاز داغ رو جدا بریزم وبا مرغ مخلوط کردم..ولی جدا جدا زیباتر میشه..
چند تا برگ جعفری هم داشتین رو گوشه کنار ظرفتون بریزین این کار به تضاد وترکیب رنگ غذاتون کمک میکنه
عکس و تصاویر ارسالی از زرشک پلوی مجلسی
نظرات طرز تهیه

زرشک پلوی مجلسی