پلوی زعفرانی
پلوی زعفرانی

معمولاً برای استفاده از زعفران، آن را به صورت دم‌کرده استفاده‌می‌کنیم که اصطلاحاً به آن زعفران دم‌کرده می‌گویند.
البته باید مراقب‌ بود تا جایش مناسب‌ باشد تا در برنج‌ نریزد. با این‌کار قوامِ رنگ زعفران بیشتر‌ می‌شود و بوی‌خوش آن نیز بیشتر نمود پیدا‌ می‌کند و رنگ زیباتری به برنج می‌دهد.
نکته: کمی شکر در زعفران باعث می‌شود که تلخی زعفران گرفته‌شود.

مقالات پیشنهادی
دم کردن زعفران
دم کردن زعفران
نکاتی در مورد زعفران
نکاتی در مورد زعفران
علائم مخفی پوکی استخوان چیست؟
علائم مخفی پوکی استخوان چیست؟
چگونه تلخی بادمجان را بگیریم؟
چگونه تلخی بادمجان را بگیریم؟
سمنو پزون رسم دیرینه در آستانه نوروز
سمنو پزون رسم دیرینه در آستانه نوروز
نوشیدنی های که پوکی استخوان را افزایش میدهند
نوشیدنی های که پوکی استخوان را افزایش میدهند
نظرات
۰
آرزو
عااالیه
۳ آذر ۹۸
۱
nilo.gh
من زعفرون رو تو استکان کوچک ریخته روش قالب یخ میزارم ...اینطوری بهش شوک وارد میشه و کاملن رنگ و بوش درمیاد...امتحان کنید ،،، این روشیه ک تازگیا درامده...من امتحان کردم دیدم از اب و ابجوش معمولی بهتره یخ...منتها بعد بذارید داخل برنج که دم گذاشتید
۴ اردیبهشت ۹۸
۰
امیرعلی و پریا
چرا نشه میتونی ب حالت بن ماری دم کنی..تو قابلمه هم اگه بخواهی باید وسط بزنجت رو با ته ظرف زعفران ی کمی گود کنی وظرف زعفران رو قرار بدی اینطوری نمیوفته
۱۸ دی ۹۷
۱
صفورا
کلا این برنج با غذای زرشک پلو با مرغ خیلی عالییی
۷ دی ۹۷
۰
پنجه طلا
به نظرم این‌ کار شما عالیه منم این دفعه اینطوری امتحان میکنم ببینم چطوری در میاد
۱۸ آذر ۹۷
۳
mona_khanoom
وای من اینجوری نمیکردم☹🤯چجوری بزاریم تو قابلمه ،یعنی با ظرفش بزاریم توو برنج؟نمیشه بیرون دم بیاد؟
۸ آبان ۹۷
۱
عشقم همسرم
من وقتی پلو رو رو صافی میریزم یه مقداری عز پلو رو میریزم توی یه قابلمه کوچیکتر و زعفران دم جرده رو میریزم روش با کمی روغن و هم میزنم میزارم دم بکشه خیلی عالی میشه و خوشرنگ
۲۹ خرداد ۹۷
۵
setayesh
من ی کره ۲۵ گرمی رو توقابلمه گرم میکنم بعد زعفران رومیریزم وبعد برنجی که قراره زعفرونی بشه وهم میزنم ...این کار باعث میشه زعفران یکدست پخش بشه بین دونه های برنج.....وهم اینکه خوش عطر تر میشه
۱۸ خرداد ۹۷
۰
hadiya
به نظرم روش من بهتر بود چرا تایید نکردی پاپیون اخه؟!
۱۵ خرداد ۹۷
۰
عشقم Ahmad
عالیه عزیزم مرسی
۴ مهر ۹۶
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
""سحر هستم. متولد ۲۷ تیر ماه ۱۳۶۹.ساکن اهواز ""
زهره هستم دیپلمه ازاراک متولد76ومجرد...خوشحالم ک بادوستان پاپیون اشناشدم
با افتخار رفسنجانی ام از لایک های قشنگتون ممنونم