سلام دوستای خوبم🌺🌺🌺
دستور این اسپرینگ رول با دستور پاپیون فرق داره.
بجای خمیر فیلو از یه کرپ خوشمزه و خوشرنگ استفاده میشه و البته من مواد داخلشم متفاوت درست میکنم تا خوشمزه تر شه.

دستور پخت👇👇👇

💎موادکرپ:
تخم مرغ 👈 2 عدد
شیر 👈 1/3 پیمانه
آرد 👈 4 قاشق غذا خوری (سرصاف)
فلفل دلمه ای رنگی نگینی شده👈 3/4 پیمانه
تخم گشنیزآسیاب شده 👈 کمی
زردچوبه و فلفل سیاه و فلفل تند 👈 مقدار لازم

💎مواد میانی:
سینه ی مرغ پخته شده و چرخ شده 👈 1/2 عدد
پیاز 👈 1 عدد
جعفری (تازه) 👈 1/2 پیمانه
ترکیب سس مایونز و ماست 👈 مقدار لازم
آویشن 👈 مقدار لازم
زنجبیل 👈 مقدار لازم
فلفل سیاه 👈 مقدار لازم


اول یه پیاز کوچیک خلالی کردم و وقتی سبک و کاراملی شد سینه ی مرغ پخته شده رو که با دست یکم ریش ریش کرده بودم بهش اضافه کردم و بعد ادویه هایی که تو قسمت مواد میانی نوشتم اضافه کردم و چندلحظه تفت دادم.
چون حوصله ی دنگ وفنگ چرخگوشت رو ندارم یکی دوقاشق ماست به مرغم زدم و با گوشتکوب برقی حسابی میکسش کردم.یا میتونید توی مخلوط کن بریزید.(ماست نزنید خشکه و ب سختی له میشه)
وقتی آماده شد سس مایونز و جعفری و یکم شنبلیه و نمک هم اضافه کردم.


واسه کرپ ، شیر و آرد و زردچوبه و فلفل تند رو باهم مخلوط کردم و با همزن دستی زدم تا صاف شد بعد تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کردم و باز هم زدم تا کامل یکدست شه و در آخر فلفل دلمه ای های خورد شده رو اضافه کردم.
(یکمم تخم گشنیزآسیاب شده هم زدم واسه عطرش)
کف تابه م رو با کره چرب کردم ( تابه کوچیک نباشه که کرپ قطور نشه که در این صورت واسه رول کردن ترک میخوره) و مایع رو توش ریختم و درشو بستم و روی حرارت ملایم گذاشتم تا پخته شه.
❌تابه ی من قطر درش 30 سانتیه
کرپ که خنک شد دورش رو برش بدید تا مربع شه(من نکردم) و از مواد مرغم روش پهن کردم و رول کردم و داخل کیسه فریز گذاشتم یک ساعتی یخچال استراحت کنه.
بعد برش زدم.
میتونید مایع کرپ روی توی فر یا تستر بذارید تا بپزه ،من در این مورد تجربه ای ندارم!
ان شاالله اینبار تو تستر میذارم و خبرتون میکنم😉✌

نوش جان😘
#اسپرینگ_رول#ویژه#مرغ#فلفل_دلمه_ای