🙄فقط میگن خانوما آرایش میکنن..ببینید کشک بادمجونم آرایش کرده برامون😂 والا چه وضعشه🤣
جای همتوووون خالی عشقااام‌‌دوستتون دارم خیییلی😚😚😚

ویدیو در تلگرام آشپزی به سبک نازگل

#کشک_بادمجون_نازگل
#پیاز_داغ_چیپسی

مواد لازم برای ۶ نفر:

بادمجان ۱ کیلو
پیاز ۳ عدد بزرگ
چهار حبه سیر
کشک ۴ قاشق غذا خوری
روغن به اندازه نیاز
نعنای ساییده یک قاشق غ خ برای غذا و مقداری برای تزیین
گردوی آسیاب شده برای تزیین
پیاز داغ چیپسی برای تزیین

طرز پخت :

بادمجان ها را روی حرارت مستقیم یا ذغال کباب میکنیم.به قدری که پوستش کاملا بسوزه .بعد بلافاصله داخل نایلون میگذاریم و درشو میبندیم تا نیم ساعت حسابی بخار داخلش بپیچه و پوستش به راحتی کنده بشه

پیازها را خلالی نازک برش میزنیم و در روغن داغ حسابی سرخشون میکنیم تا طلایی بشن.اواخر سرخ شدنشون سیر ها را خلالی خرد یا رنده کرده و داخل پیازداغ ها تفت میدهیم.
بادمجان ها را از پوست جدا کرده و میکوبیم تا کشدار شوند..داخل پیاز داغ ها ریخته و حسابی تفت میدهیم.من یک قاشق چایخوری روغن حیوانی هم ریختم میتونید نریزید.
نمک و فلفل و زرچوبه از هر کدام یک قاشق چایخوری (بنا به ذائقه) میریزیم و تفت میدهیم.
نعنای ساییده شده را اضافه کرده و تفت میدهیم.
کشک هم داخلش میریزیم و پس از کمی تفت دادن شعله را میبندیم✨

⚜روی کشک بادمجون را با پیازداغ و گردوی خرد شده و نعناداغ و کشک به هر شکلی که دوست دارید تزیین‌کنید⚜
😘حتما ویدیوی من را ببینید😘

#پیاز_داغ_چیپسی

دو تا پیاز درشت را خلالی نازک برش زده و داخل آب درحال جوش با کمی زرچوبه به مدت ۵ دقیقه میجوشانیم .سپس آبکش کرده و روی پارچه میریزیم تا سرد شود و آب اضافش گرفته شودبعد در روغن داغ سرخ میکنیم و روی پارچه میریزیم تا خشک و چیپسی شود.🌹

❌میتوانید پیازداغ چیپسی را در ظرف در بسته یا نایلون داخل فریزر به مدت طولانی نگه دارید❌


#کشک_بادمجون #بادمجان #نازگل