سلام دوستان من نزدیک به دو ساله به هیچ وجه فست فود کارخونه ایی خریداری نمیکنم.و مدام خودم درست میکنم.امیدوارم که شما هم همین طور باشین .من مهندس شیمی هستم و از مضر بودن نگه دارنده های بسیار قوی اطلاع دارم که چقدر به بدن زیان میرسونن..دستورشو براتون میزارم که ان شالله شماهم درست کنید..بسیار خوشمزه هستش.در ضمن خیارشوروترشی آلبالو ها رو هم خودم درست کردم..ممنون از نگاه های قشنگتون

دستور کالباس مرغ و قارچ
گوشت مرغ بدون استخوان یک کیلو
قارچ پخته شده و ریز شده پنج عدد
زرده تخم مرغ دو عدد
آرد ذرت دو قاشق غذاخوری
هویچ پخته شده یک عدد
سیر دو تا سه عدد
روغن مایع دو قاشق غذا خوری
هل ساییده شده یک دوم قاشق مربا خوری
زنجبیل بک پنجم.قاشق مربا خوری
جزهندی یک پانچ یا شش رنده
آویشن دو پانچ
میخک ی پانچ
نمک به میزان لازم
یخ سه چهار عدد کوچک
شیر خشک دو قاشق غذا خوری
طرز تهیه"
گوشت مرغ را دو بار از میکسر یا چرخ گوشت همراه با سیر میکس کنید...حالا بار دیگر با تیکه های یخ توی میکسر یا چرخ گوشت مرغ را چرخ کنید..در یک کاسه تمام مواد خشک را با هم.مخلوط کنید.(آرد ذرت شیر خشک و تمام ادویه ها)به مرغ میکس شده اضافه میکنیم...حالا هویچ یا پسته خورد شده و قارچ را اضافه کنید..در آخر زرده تخم مرغ ها و روغن را اضافه کنید و به مدت دو سه دقیقه ورز دهید
یه نایلکس زیپ دار رو باز کنید مواد رو درون آن بریزید و شکلات پیچ کنید....و دو طرفش رو ببندین...دقیقا مثل شکلات بشه
یه قابلمه نصفه آب کنید...یه آشپال روی آن قرار دهید...کالباس رو روی آشپال بگذارید..و به مدت 80دقیقه زمان پخت به آن میدهیم..شش ساعت آن را بعد از پخت در یخچال میگذاریم و بعد برش میدهیم...ولی به نظرم نصف روز باید از پخت تا سرو کالباس بگذره...
.نوش جون