سلامم😍😍😍
عشقای من چطورین 🙆🙆
پاپیون خیییلی کیفیت عکسو پایین میاره 😡
ترشیامو دیدین😍😍😍 همممش محصول دست خودمه😅
ترشی شور . ترشی گوجه .ترشی بادمجون .  ترشی هلو .ترشی کلم قرمز . ترشی مخلوط . ترشی فلفل . ترشی البالو . ترشی الوچه سبز
من عااشق ترشی بادمجونم😋😋😋
وای وای از طعم ترشی هلو نگم براتون محشششر شده ...
خب حالا بریم سراع دستوراش😉
#ترشی_بادمجان
بادمجون های ریز و قلمی انتخاب کنین .  دور کلاهشو ببرین و از وسط قاچ بزنین ولی از هم جدا نشه. حدود 15 دقیقه تو اب بچوشونین و حدود یک روز بزارین اب اضافیش بره یجوری بزارین ک بین دولایه بادمجون هم هوا بخوره چون اگ ی قطره اب داشته باشه بادمجون کپک میزنه
نمک ادویه فلفل نعناخشک پودر گلپر رو مخلوط کنین و بین دولای بادمجون بزنین و تو طرف بچینین تا انتها و بعد سرکه بریزین و بزارین حدود ی هفته جا بیفته😁😁

#ترشی_شور
همه مواد ترشی رو اماده کنین حتما باید خام باشه
بشورین و کامل ابش بره ... من از گل کلم . هویج . شلغم  لوبیا سبز و سیر استفاده کردم سبزیجاتشم گشنیز.جعفری. شوید. ترخون و مرزه + دونه گلپر و نخود خام حدود 10 عدد( نخود مانع لیز شدن و باعث ترد ماندن ترشیه)
اب رو بزارین جوش بیاد و مقداری نمک بریزین داخلش طوری ک لب شور بشه سرد سرد ک شد بریزین رو مواد ترشی و بزارین جا بیفته حدود دو الی س هفته دیر جا میفته چون موادش خامه

#ترشی_هلو
.هلو های سفت رو بشورین و خرد کنین
بریزین داخل شیشه و مقداری نمک و گلپر بهش بزنین و سرکه بریزین روش و حدود دو سه هفته صبر کنین بشدت خوشمزه میشه حتما امتحان کنین

#ترشی_گوجه
همه مواد ترشی رو ریز خرد کنین و تو اب ساده یجوشونین منواز گل کلم کرفس بادمجون سیر کلم سفید هویج استفاده کردم سبزیجاتشم خرد کردم ک همون سبزی جات ترشی شوره. نمک و فلفل فراوون بهش زدم +مقداری سیاه دونه
مقداری گوجه رو ریختم تو مخلوط کن تا پوره بشن
گذاشتم رو اجاق و ی لیوان سرکه بهش اضافه کردم
ب علاوه مقداری نمک ... ب مواد اضافه کردم ک داخل ظرف ریختم
این ترشی زود جا میفته و زود هم باید استفاده بشه پس کم درست کنین مقدار گوجه رو من چشمی ریختم😂 ولی حدود 2 کیلو بود

#ترشی_مخلوط
همه مواد ترشی رو اماده کنین ... گل کلم هویج رو بجوشونین ولی بقیه مواد خام باشه مثل خیار کلم سفید خرد شده لوبیا سبز سیر سبزیجاتشم همون سبزیجات ترشی شور همه مواد بدون اب باشه نمک دونه گلپر و فلفل و سرکه ... حدود دوهفته جا میفته

#ترشی_کلم_قرمز

کلم قرمز رو برش خرد کرده و بشورین و بزارین کاملا ابش بره  نمک فلفل و کمی پودر گلپر و سرکه حدود 2 الی 3 روز جا میفته

#Raha