#دلمه_جان


#دلمه_برگ_مو



برنج یک پیمانه
گوشت چرخ کرده دویست گرم
پیاز نگینی خورد شده یک عدد
لپه نیم پز نصف پیمانه
نمک و فلفل سیاه، پاپریکا ، پودر گل سرخ، زرد چوبه به مقدار لازم
سبزی دلمه(شامل سبزی معطر و تره و پیازچه)
برگ مو به مقدار لازم
اول پیار نگینی خورد شده رو با سه قاشق روغن مایع ( می تونید از کره هم استفاده کنید) تفت میدیدم و بعد گوشت چرخ کرده رو اضافه کرده و دوباره تفت میدیم، به ترتیب برنج وج و لپه و سبزی و نمک و فلفل و زرد چوبه ،پاپریکا و پودر گل سرخ رو اضاف میکنیم و کمی تفت میدیم و بعد با قاشق داخل برگ مو ریخته و می پیچیم و داخل قابلمه میچینیم ،من لابه لای دلمه ها الو یا گوجه سبز و یا غوره و گلبرگ های خشک شده گلسرخ می ریزیم که مزه خوبی به دلمه میده و در نهایت دو لیوان اب می ریزیم و میزاریم رو حرارت متوسط گاز تا بپزه ودر آخر اگه ترش تر دوست دارین می تونید نصف استکان آبغوره و دو دو قاشق روغن مایع یا کره روی دلمه ها بریزین و اگر شیرین دوست دارین به مخلوط آبغوره و روغن کمی هم شیره انگور اضافه میکنیم ،

من چون ترش دوس داشتم از رب انار و ابغوره استفاده کردم😋