سلااااام
دوستان وهمراهان عزیز وقتتون بخیر
امروز اومدم با دستور یه خوووشمزه ی شیک😁
از مراحلش کامل عکس گرفتم که همراه توضیحات براتون فرستادم 😍👌
میتونید برای مهمونی هاجشن ها ازش استفاده کنید واز خوردنش ِلذت ببرید😋😋😋
خوووب
#ران_مرغ_شکم_پر
#ران_مرغ_دروغین
بریم سراغ مواد اولیه:
خمیر جادویی به میزان لازم
که دستورش رو براتون می ذارم
تخم مرغ۲تا۳عدد
آردسفید به میزان لازم
آردسوخاری ساده یا پانکو به میزان لازم
من اینجا از آرد سوخاری پانکو استفاده کردم که هم خیلی خوشمزه ترهستش وهم رنگش نارنجی ولقمه هاتون رو خووش رنگ تر میکنه😉
سیب زمینی نیم پز خلالی به تعداد لازم
واسه هر لقمه یه دونه نیازه که باید خلالهارو ضخیم برش بدید
برای مواد میانی هم من اینجا مرغ پخته وریش شده رو همراه قارچ و سیب زمینی سرخ شده و فلفل دلمه تفت دادم بهش نمک و فلفل و زردچوبه وپودرآویشن وپودرسیر و مقداری تخم گشنیز اضافه کردم ودر آخر یک قاشق رب گوجه بهش زدم وقتی رنگش باز شد شعله رو خاموش کردم
شمامیتونید از هرچیزی که دوست دارید استفاده کنید
مثل سوسیس،گوشت چرخ کرده،پنیر پیتزا...
خمیررو هر بار در مقدار کم روی سطح آرد پاشی شده با وردنه به قطر نیم سانت پهن کنید
حواستون باشه زیاد نازک نشه چون بعد امکانش هست پاره بشه
خمیر رو با چاقو یا پیتزا بر به شکل مربع برش بدید
از موادی که داشتیم وسط خمیر میزاریم
خیلی روی خمیر مواد رو پهن نکنید
چون موقع بستن خمیر،امکان خارج شدن مواد زیاده
یه دونه خلال‌سیب زمینی رو به صورت عمود وسط مواد میانی که روی خمیر گذاشتید بذارید وبعد از چهار گوشه ی مربع خمیر رو به سمت بالا جمع کنید و خوب به سمت بالا فیکس کنید
اول توی آرد سفید بزنیدتا همه جاش به آرد آغشته بشه
سپس در تخم مرغ زده شده بزنید
وبعد هم در آرد سوخاری بزنید
من از پانکو استفاده کردم
آماده ان برای سرخ شددن😍
و بلافاصله در روغن داغ وزیادحرارت ملایم سرخ کنید
نیازی به استراحت نداره چون خمیر پف میکنه و کتف هامون تغییر شکل میدن پس بلافاصه باید سرخ بشن
#کتف_سوخاری_شکم_پر
یه نکته راجع به سیب زمینی ها بهتون بگم که اول سیب زمینی رو پوست بگیرید وخلال های درشت بزنید
وتوی آب جوش که کمی بهش نمک و زردچوبه زدید به مدت ۵ دقیقه بجوشونید
سپس آبکش کنید بذارید کنار تا خنک بشن
مواظب باشید زیاد پخته نشن چون موقع کار ممکنه له بشه.
@SHIANA_CH71