من که براتون رسپی کارهامو میزارم میشه لطفا فالو کنید😍😍😘

بفرمایید رسپی خوشمزه جانم:👇

#چیز_کیک_ژاپنی

شکر 140 گرم
تخم مرغ 6 عدد
کره 50 گرم
پنیر خامه ای 250 گرم(ماسکارپونه)
شیر 100 میلی لیتر
آب لیمو 1 ق غ
آرد 60 گرم
نشاسته ذرت 20 گرم
وانیل 1 ق چ

فر روی 160 درجه روشن میکنیم
پنیر خامه ایرو با پشت چنگال له کنید وبا شیر و کره داخل ظرف ریخته و روی بخار آب در حال جوشیدن قرار میدیم وقتی کره ذوب و مواد یکدست شد میذاریم کنار تا سرد بشه.
آرد و نشاسته رو داخل پنیر الک میکنیم.
زرده و سفیده رو از هم جدا میکنیم. سفیده رو میزنیم تا سفید بشه بعد شکر رو اضافه و مجدداً میزنیم تا کاملاً فرم بگیره زرده تخم مرغ و وانیل و آبلیمو رو به پنیر اضافه و 5 دقیقه هم میزنیم. مخلوط پنیر رو به سفیده اضافه میکنیم و به آرامی فولد میکنیم. کف قالب رو کاغذ روغنی میندازیم و قالب رو داخل یک ظرف بزرگتر و مرتفع میگذاریم و تا نیمه قالب آب جوش میریزیم و میره داخل فر برای حدود یک ساعت و نیم. اگر خواستید روش طلایی تر بشه بذارید کمی بیشتر بمونه. اگر از قالب کمربندی استفاده میکنید حتماً زیر و دیواره ها رو فویل بپیچید که آب به هیچ عنوان وارد قالب نشه.

پ.ن اول: در فر رو طول زمان پخت اصلا باز نکنید . بعد از پخت سریع از فر درنیارید. بذارید در فر نیمه باز باشه تا دو سه دقیقه سپس از فر در بیارید.
پ.ن دوم: همه مواد از نیم ساعت قبل در دمای محیط قرار دهید