این ترشی ها رو هم تازه کارشون تموم شده
ترشی یونانی ، ترشی کدو ، ترشی هویج سیاه و ترشی هویج زرد (زردک)
و کمی ترشی مخلوط

درباره هویج سیاه یه چیزی بگم ؛ خیلی برای تزیین غذا زیباست (البته بنظر من)
لایه بیرونی این هویج به رنگ بنفش تیره است داخلش به رنگ زرد یا نارنجی ست . مرکز اون دوباره بنفش تیره یا زرشکی است .
عکس هویج سیاه به صورت واضح در صفحات آخر این پست هست
من باهاش یک گل درست کردم البته خیلی عجله ای چون بچه ها اذیت میکردن ، نگاه کنید (عکسش در صفحه آخر)

همین طور رنگ خیلی غلیظی به رنگ بنفش داره که میتونه جایگزین رنگ های مصنوعی برای غذاها و .... باشه

چیز دیگه ای که میخواستم بگم درباره خواص شگفت آور هویج سیاه است :
هویج سیه دارای انتی اکسید هایی است که موجب کاهش بیماری های از قبیل آلزایمر و پارکینسون
از لحاظ فیبر رژیمی بسیار غنی ست که کمک میکنه به کاهش کلسترول .
همچنیین انسولین و گلوکز بدن رو هم تنظیم میکنه که برای بیماران دیابتی بسیار خوبه.

عکس دوم
مربوط به ترشی هویج فرنگی و هویج زرد (زردک) هست که کاتر زدم و شکل دادم
مهمترین خاصیت زردک اینه که از لحلظ علمی موادی رو تو معده ترشح میکنه که باعث میشه شما کمتر احساس گرسنگی کنید . بنابراین برای اونها که میخوان رژیم لاغری بگیرن خوبه .
دومین خاصیت بسیار خوب هویج زرد اینه که سرشار از فولیک اسید یا ویتامین B9 است که پیشگیری میکنه از اختلالات مادرزادی و برای مادران باردار بسیار عالی است
علاوه براینها مصرف زردک سلامت لثه شما رو تضمین میکنه

هویج سیاه و هویج زرد رو میشه به شکل آبپز ، بخار پز ، داخل سالاد و به صورت ترشی مصرف کرد.
ممنون که با حوصله مطالب رو خوندید.