#آش#گوجه#غذای تبریز#غذای محلی
نخود،لوبیا،جو پوست کنده،برنج،سبزی آش (تره وجعفری) ، آب گوجه
دستور پخت : حبوبات رو شب قبل در آب خیسانده و چند بار آب را عوض کنید .ابتدا پیاز داغ رو تهیه و به آن گوجه رنده شده اضافه میکنیم ،پس از سرخ شدن دو قاشق رب گوجه به آن افزوده و کاملا تفت می دهیم (در صورت تمایل گوجه به صورت نگینی هم اضافه می کنیم ) ،نمک ،فلفل و زردچوبه افزوده و به مقدار کافی آب اضافه می کنیم ،سپس بعد از نیمه پخت شدن سبزی را اضافه میکنیم ،بعد از نیم ساعت آبغوره (حدود نیم لیوان بستگی به ذائقه) و در صورت تمایل چند قطره آبلیمو اضافه میکنیم .سپس سه چهار قاشق نعنای خشک شده را افزوده و با شعله کم تا جا افتادن کامل ادامه میدیم . برای تزیین می تونید از پیاز داغ و نعنا داغ استفاده کنید