#قيمه_ريزه يا #كله_گنجشكي يا #سرگنجشكي
.با رسپی عالیِ صحرا جون ❤
من هميشه براي اين غذاي خوشمزه
دويست گرم گوشت چرخكرده با يه پياز بزرگ رنده شده ونمك وفلفل و ادويه دلخواه حسابي ورز ميديم،
يه ساعتي ميفرستيم تو يخچال تا استراحت كنه.
تو يه قابلمه متوسط پياز تفت ميديم و يك قاشق رب و يه كم زردچوبه اضافه ميكنيم و سرخ ميكنيم.
دو ليوان آب اضافه ميكنيم و قتي جوش اومد،از مايع گوشتمون كوفته هايي اندازه گردو درست ميكنيم و داخل سس ميندازيم.
يه دونه سيب زميني هم كه از قبل با اسكوپ مخصوص ميوه آرايي شكل دادم (درون آب و نمك ريختيم تا رنگش تغيير نكنه) رو به قابلمه اضافه ميكنيم.
حدود يك ساعت تا يك ساعت نيم زمان ميديم تا بپزه و جا بيفته.
من براي عطر اين غذا از دارچين و زعفران و گلپر ،گرد ليمو،جوز هندي و زنجبيل استفاده ميكنم،به غير از زعفران و دارچين،ادويه هاي ديگه رو نمك پاشي توي غذا ميريزم.
دوستان🙋🏻 ادويه ها كاملا سايقه ايست ميتونيد كم ،زياد يا حتي حذف كنيد🌹