بورک (borak ) سیستانی نوعی خوراکی محلی سیستانیاست. این خوراکی به صورت نان ضخیم مثلثی شکل بوده که داخل آن به وسیله گیاهی محلی و خودرو به نام سوزی(sozi) پر می شود.[۱][۲] در فصولی که سوزی رشد نمی‌کند از اسفناج استفاده می شود.
گفته می شود در گذشته به اشیا مثلثی شکل بورکی گفته می شده و احتمالاً دلیل نامگذاری بورک شکل مثلثی آن می باشد. بورک یک خوراکی کم کالری است.[۳]
، ما تو بورک هامون پیاز ،زیره ،تخم گشنیز، فلفل سیاه و نمک هم اضافه کردیم تعریف از خود نباشه عااااالی شده بود 😋😋