عاشق این شیرینیم شما چی؟؟!!😘😘
بار اولم بود ولی خداروشکر از بیرونیاهم خوشمزه تر شد😍

اعتمادبه‌نفس یک عادت است، که می‌توانید با تظاهر به داشتنش آن را به دست بیاورید.
برایان تریسی


‍ ✅

#شیرینی_نخوچی

برای این شیرینی خوشمزه سنتی دستورهای بسیار زیادی وجود داره. دستوری که اینجا براتون میزارم دستور اصلی و پایه شیرینی نخوچی هست. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.

مواد لازم:
آرد نخودچی 400 گرم
پودر قند 200 گرم
روغن جامد 200 گرم
آرد سفید2 قاشق غذاخوری
پودر هل 1 قاشق چای خوری
در صورت تمایل آرد برنج یک قاشق غذاخوری!
طرز تهیه: اول روغن جامد را همراه پودر قند و هل چند دقیقه با همزن بزنید تا کاملا نرم و پوک شود.

بعد آرد نخودچی و آرد سفید را اضافه کرده و خوب ورز میدهیم تا خمیری شود.( آرد سفید به خمیر انسجام بیشتری میدهد.)
حالا دو راه برای بالابردن کیفیت خمیر داریم. اگه عجله دارید کافی است خمیر را یک یا دو بار از چرخ گوشت رد کنید.
ولی اگر عجله ندارید بهتر است خمیر شیرینی را داخل کیسه نایلون گذاشته اقلا یک شب در محیط آشپزخانه استراحت دهید.
بعد خمیر را روی نایلون با وردنه به قطر 1 سانت باز کنید و با قالب شیرینی نخوچی قالب بزنید. دقت کنید همه شیرینی ها را یک اندازه درست کنید تا داخل فر یک دست پخته شوند.
در صورت تمایل روی آنرا با پودر پسته تزیین کنید.
شیرینی ها را داخل سینی فر بچینید (نیازی به کاغذ روغنی نیست). و در فر 180 درجه از پیش گرم شده بپزید. مدت زمان پخت کاملا بستگی به فر شما دارد پس بعد از ده دقیقه دائما چک کنید وقتی کمی زیر شیرینی ها طلایی شد از فر خارج کنید. شیرینی نخوچی رو اگه داغ از سینی خارج کنید از هم میپاشد پس صبر کنید کاملا خنک شود بعد از سینی خارج کنید.

❤️نکته: برای این شیرینی حتما باید از روغن جامد استفاده کنید. میتونید تمام یا بخشی از روغن دستور را با روغن جامد محلی جایگزین کنید.