آدم ها فکر می کنند که خوشبخت یا بدبخت آفریده شده اند ،
اما واقعیت این است که آدم ها خوشبخت یا بدبخت "می شوند" ؛
با دیدگاهی که دارند و مسیری که انتخاب می کنند .
یکی سنگ را مانع ، و دیگری همان سنگ را سکویِ پرتاب می بیند ، مسئله این است که تو دنیایت را از چه دریچه ای می بینی و با چه انگیزه ای آن را شکل می دهی !
جهان ، محیطی ست خنثی و خمیری ست آماده ی شکل گیری ، و هرکس ، آمده تا دنیایِ خودش را داشته باشد و هرکس ، مسئولِ آینده ای ست که با رفتار و باورهایش می سازد .
مهارت و پشتکار که نداشتند و تسلیم که شدند ؛ بخت و اقبال را بهانه می کنند !
مشکل از جهان نیست ،
مشکل از "جهان بینی"ِ آدم هاست !

سلام روز و روزگار خوش
با آرزوی سلامتی برای تک تک شما و خونوادهای محترمتون و با تشکر از لطفتون نسبت به من
و پوزش بابت اینکه تک به تک جواب نمیدم
این. وزهای قرنطینگی و بهانه گیری بچه ها و تلاش و زمان بیشتر برای سرگرم کردنشون من رو بی زمان تر از هر وقتی کرده
رسپی پیتزای قارچ و گوشت.
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم
پنیر پیتزا ۵۰۰گرم
خمیر آماده ۱بسته
قارچ. ۴عدد
فل فل دلمه ایی رنگی. ۳قاشق سوپ خوری
گوجه فرنگی فیله شده ۳قاشق سوپ خوری
پیاز ۱عدد
سیر ۳حبه
نمک و فلفل و زرد چوبه و آویشن به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی ۲قاشق غذاخوری
سس تند گوجه فرنگی ۳قاشق سوپ خوری
سوسیس در صورت دلخواه ۲عدد
رسپی :

ابتدا پیاز و سیر را نگینی خورد کرده و سپس همراه با گوشت چرخ کرده و ادویه و نمک در تابه به کمک یک قاشق غذا خوری روغن تفت دهید.
در انتهای پخت دو قاشق رب و نمک را اضافه کنید و تا گرفتن بوی خامی رب آن هارا تفت داده و مخلوط کنید.
می توانید خمیر پیتزا را خودتان درست کنین که در انتها رسپی خمیر را هم اضافه می کنم.
من از خمیر یا نان پیتزای آماده استفاده کردم
ابتدا روی خمیر مقداری سس می ریزیم و بعد سس را در همه جای نان کاملا پخش می کنیم.
حالا یک لایه پنیر پیتزای رنده شده روی نان آغشته به سس می ریزیم
به صورتی که همه جای آن کاملا پوشانده شود.
لایه بعدی از گوشت تفت داده شده و سپس مقدار خیلی کمی پنیر پیتزا متشکل می شود.
گوشت را کاملا رو پنیر پیتزا پخش و صاف کنین
و مقدار خیلی کمی پنیر روی گوشت بپاشین.
به تر تیب دلخواه گوجه فرنگی و فلفل دلمه و قارچ را روی لایه گوشت بریزین و بعد از اضافه کردن هر کدام مقدار کمی پنیر روی آن بریزین،این کار باعث می شود هنگام برش دادن پیتزا تکه های منسجم تری داشته باشین و مواد از روی نان جدا نشوند.
در نهایت بعد از چینش همه ی مواد یک لایه کامل پنیر روی پیتزا بریزید.
شما می توانید بعد از ورق کردن قارچ ها آن ها را کمی در تابه تفت دهید و بعد استفاده کنید یا اینکه نه به صورت خام استفاده کنین،این یک امر کاملا سلیقه ای است.
در مدل دیگر شما می توانین در صورت تمایل در ترکیب مواد پیتزا از سوسیس،زیتون،ذرت یا ...استفاده کنین.
که ما داخل فیلم از سوسیس استفاده کردیم.
به این صورت که سوسیس ها را حلقه ایی برش داده و مقداری تفت دادیم
و در لایه از مواد رو پیتزا چیدیم.
پیتزاها را در فر با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۲۰-۳۰دقیقه قرار می دهیم.
تایم پخت برای فر ها متفاوت است
در زمان پخت پیتزا آن را چک کنین و در صورت پخت زودتر از تایم آن را از فر خارج کنین.
برای طلایی شدن پنیر(که اصولا در همان تایم پخت روی پنیر طلایی می شود) میتوان دو یا سه دقیقه آخر پخت گریل فر را روشن کرد.
نوش جان
نکات پخت پیتزا :
برای خوشمزه تر شدن و خوب پخته شدن پیتزا مخلوط باید بعد از اینکه تمام مواد را روی خمیر پیتزا ریختید 20 دقیقه اجازه دهید تا پیتزای آماده نشده استراحت کند و بعد داخل فر بگذارید تا نان آن ترد تر شود.
سبزیجات و بقیه مواد را میتوانید به سلیقه خودتان در سایزهای کوچک ، بزرگ یا مدلهای دیگر خرد کنید و پیتزای تان را تزیین کنید.
برای طلایی شدن روی پیتزا ، در چند دقیقه آخر گریل بالای فر را روشن کنید و البته مراقب باشید تا روی پیتزا نسوزد.
میزان سسی که روی خمیر پهن می کنید، به ذائقه خودتان بستگی دارد، ولی به یاد داشته باشید اگر بیش از حد از سس استفاده کنید، پیتزا خیس می شود.
#پیتزا#پیتزا_قارچ_وگوشت#پیتزا_خانگی#مرگل_آقامون