سلام 🙋بدوستای مهربون وبامحبت پاپیونی❤❤❤ امیدوارم حالتون خوب باشه وتنتون سالم
این کاچی خییییلی خوشمزس 😋😋😋حتما امتحانش کنید مطمئنم پشیمون نمیشید

نصف لیوان معادل۷۰گرم آردسفید-۱ق غ آرد برنج
کره یا روغن حیوانی۱۰۰گرم
هل ساییده ۱ق چ
پودر دارچین نصف ق چ
پودرپسته بادام وگردو هرکدام ۱ق غ
زعفران ساییده۱/۴ق چ
شکر ۱لیوان سرخالی معادل۱۸۰گرم
شیر۲لیوان
آب ۱لیوان نبات۵۰گرم
آردسفیدوآردبرنج رو روی شعله متوسط تفت میدیم تاخامی آردازبین بره مدام هم میزنیم تا بوی آردبلندشه ورنگش عوض نشه چون اگه آرد تیره شه رنگ کاچی هم تیره میشه
حالاکره یا روغن حیوانی رو میذاریم ذوب شه وقتی تقریبا ذوب شدهل ودارچین رو اضافه میکنیم بعدخوب مخلوطش میکنیم وآردتفت داده شدمون رواز روی الک بهش اضافه میکنیم خوب هم میزنیم بعد زعفران وشکر رواضافه میکنیم البته اگر شکردوست نداشتید میتونید تانصف لیوان کمش کنید
حالا شیررو میریزیم مخلوطش که کردیم آب رو اضافه میکنیم ک میتونیم مقداریش روگلاب بریزیم چون کاچی طبعش گرمه نبات هم داخلش میریزیم هم میزنیم تاکم کم نبات آب شه وکاچی آماده شه
وقتی کناره های تابه شروع ب جوشیدن کرد دیگه باید کاچی رو مدام همش بزنیم تا ته نگیره و غلیظ شه خیلی زود غلیظ میشه حدود۵تا ۱۰دقیقه هم میزنیم غلظتش ک شبیه غلظت فرنی شددیگه آمادس وشعله خاموش میکنیم وتا گرمه نوش جان کنید