سلاااااااام به روی ماه تک تکتون دوستان تازه وارد خیلی خیلی خوش امدید ❤️😍
عیدتون مبارک دوستان هنرمندم 🙏💚
امروز برای شما دوستان عزیز یک دسر خوشمزه و بسیارلذیذ و وسوسه انگیز شیرین و آسان آوردم.
این کیک شکلاتی سوئدی است و به زبان سوئدی kladdkaka ( کلدکاکا )به معنی چسبناک است و بازم تاکید میکنم بسیار خوشمزه و دلچسب هست. این دسر کیک برای کافه ها بسیار مناسب است.
بریم سراغ رسپی این خوشمزه جان ؟؟؟؟؟؟
.
#کلد_کاکا_سوئدی
#کیک_کلد_کاکا
#کیک
#kladdkaka
موادلازم:برای 8نفر
185 گرم کره ذوب شده
300گرم شکر (اگر از پودر کاکائو شیرین استفاده میکنید مقدار شکر را نصف کنید150گرم)
2 قاشق چایخوری مایع وانیل (یا 1 قاشق چایخوری پودر وانیل)
3عدد تخم مرغ هم دمای محیط (به وزن 180 گرم)
225 گرم آرد
55گرم پودر کاکائو خالص تلخ

برای تزیین:ترکیب پودر کاکائو تلخ+پودرقند
درجه فر 180 سانتیگراد (برای گرم شدن ابتدای روی 160 درجه شروع کنید)
قالب 20 سانتی و یک قاشق چایخوری کره ذوب سدا قالب را چرب کنید کف را کاغذ روغنی قرار دهید.
.
طرزتهیه:ابتدا کره ذوب شده را داخل کاسه بزرگی ریختاه شکر و وانیل را اضافه میکنیم و با همزن دستی خوب ترکیب کنید
سپس تخم مرغ ها را جدا گانه در کاسه ای با همزن بزنید تا پف کنید و کرم رنگ شود، بعد به مواد کره و شکر زده شده اضافه کنید و با لیسک ترکیب کرده و در آخر ارد را با پودر کاکائو مخلوط کنید و داخل قالب بریزید و در فر گرم شده با درجه 180 سانتیگراد قرار داده به مدت 20 الی 30 دقیقه اماده شود
بعد پخت اجازه دهید کاملا خنک شود بعد از قالب جدا و پودر کاکائو و قند ترکیب شده بپاشید و سرو نوش جان کنید.
@mahnazchef
نکته های مهنازبانو:
1-درجه فرها باهم فر میکنه دقت کنید.
2-درجه فر برای گرم کردن قبل پخت 160سانتیگراد( برای پخت 180 بعد قرار دادن قالب درفر قرار دهید)
3- آرد را حتما الک کنید
4-سوالی بود در مورد همین پست زیر همین پست کامنت کنید.