#غذای محلی داراب
لطفاورق بزنین🌹
طرزتهییه
موادلازم
4پیمانه برنج
2کیلوکلم بابرگ(کلمی که توی کلم پلواستفاده میکنیم)
گوشت گوسفندنیم کیلو
رب انار2لیوان
نعنا250گرم
1سرسیر
مقداری شکر
دستورپخت
اول گوشت میزاریم بپزه بایدآب گوشت زیادباشه بعدازاینکه گوشت پخت کلم هاوبرگ هاش روباآبگوشت میپزیم
نعناوسیرروخردمیکنیم وتفت میدیم وبه کلم هامون اضاف میکنیم وقتی کلم پخته شد
رب انار،شکر،آبگوشت باهم مخلوط میکنیم میزاریم روحرارت تاکمی غلیظ بشه
مقداری ازچاشنی روبه کلم اضاف میکنیم ومیزاریم چندتاجوش بخوره تاچاشنی جذب کلم هابشه
حالامیریم سراغ برنج
برنج 2یا3تاجوش بخوره کافیه چون نبایددونه هاش له بشه بایددونه هاش خشک باشه به برنج درحال جوش زردچوبه هم میزنیم
بعدازجوش برنج روازصافی ردمیکنیم
ته قابلمه روباکمی روغن چرب میکنیم لایه لایه برنج میریزیم وازلایه سوم چاشنی رواضاف میکنیم بعددرآخرکمی لای برنج روبازمیکنیم وکلم وبرگهاوگوشت وآبگوشت رولای برنج میزاریم وبرنج روروی موادمیدیم میزاریم 2ساعت دم بکشه
وقتی دم کشید روغن میریزیم روش وگوشتهاوکلم هاوبرگهاش روبیرون میاریم وبرنج روهم میزنیم تاچاشنی بین برنج پخش بشه
چاشنی که شکرتوشه بستگی به ذاعقه خودتون داره اگه شیرین دوست داشته باشین شکربیشترواگه ترش وملس دوست داشته باشین شکرکمتراضاف میکنین
درضمن میتونین وقتی که برنج روآبکش کردین نعناوسیرهم بهش اضاف کنین این هم بستگی به ذاعقه هرفردداره
مامردم داراب این غذای فوق العاده مقوی وخوشمزه روبادست میخوریم
😊😊😊💐💐💐