دستور👇👇اینو خیلی وقته درست کرده بودم. شرایط محیا نبود برای درست کردن حلوا🤭♥️🌹
آرد سفید 150 گرم ( 1 لیوان)
پودر قند 125 گرم (1 لیوان)
کره 110 گرم
پودر کاکائو 1 ق غ
پودر هل 1 ق چ
زعفران دم کرده غلیظ 1 ق غ
گلاب به میزان لازم

ارد رو الک کردم و روی گاز خیلی کم تفت دادم تا بوی خامی آرد گرفته بشه ، حدودا پنج دقیقه نمی خوایم رنگش تعییر کنه . بعد کره رو کم کم به آرد اضافه کردم و هم زدم تا کره به خورد آرد بره و نرم بشه ، وقتی کره کاملا با آرد مخلوط شد ، حرارت رو خاموش می کردم
پودر قند رو الک کردم . بعد به مخلوط آرد و کره اضافه کردم و خوب مخلوط کردم ، میتونین از دست کمک بگیرین ولی زیاد ورز ندین که به روغن نیفته .
حالا مواد رو به 3 قسمت مساوی تقسیم کردم . به یکیش پودر هل اضافه کردم ، به یکی دیگه زعفران و به سومی پودر کاکائو که الک کرده بودم اضافه کردم . و همشون رو با دست مخلوط کردم .
قسمت زعفرانی رو بین دوتا نایلون گذاشتم و با وردنه به قطر دو میلی باز کردم .
قسمت کاکائو و سفید رو هر کدوم به قطر 1 سانت باز کردم .
هر کدوم از این حلواهای کاکائویی و سفید رو یک سانت یک سانت برش دادم .
روی حلوای زعفرانی از این حلواهای کاکائویی و سفید یکی در میون چیدم . برای چسبندگی بینشون از کمی گلاب استفاده کردم ، کمی گلاب باعث چسبندگی میشه .
لایه بعدی معکوسش چیدم .
سه لا چیده میشه تا به شکل شطرنجی در بیاد.
#قرارگروهی #حلوا_رولی #حلوا_شطرنجی
#نسیم_فود
دهمین قرار گروهی من😍