پفک هندی
۹ مرداد ۹۹
این پفک هندیو جدیدا کشف کردم، خیلی خوبهههه🤤😍
هم اینکه راحته، مواد خاصی نمیخواد و هم اینکه سالم تر از چیپس و پفکه و خوش مزس❤️
قبلا آمادشو از بیرون میگرفتم فقط سرخ میکردم، ولی از وقتی کرونا اومده بود نگرفته بودم تا خودم درست کردم.
خیلیییییی خوبه واقعا دستورشو میذارم حتما درست کنید عشق کنید😋😍
اون before و after فقط جنبه ی فان داره، واسه خودم جذاب بود که از چی تبدیل شد به چی😂
🌸مواد لازم:
⬅️نشاسته گل 3 قاشق غذاخوری سرپر
⬅️آب 3 لیوان سرخالی
⬅️روغن 1 قاشق غذاخوری
⬅️ادویه، فلفل، آویشن، پودرسیر یا هر ادویه ای که خودتون دوست دارین
⬅️رنگ خوراکی(برای سالم تر بودن پفک هاتون میتونید از اب اسفناج یا سبزیجات رنگی استفاده کنید)
⬅️نمک (کم بریزید چون بعدش غلظتش زیاد میشه و پفکاتون شور میشه)
🌸طرز تهیه:
نشاسته و آب و نمک و روغن و ادویه رو با هم مخلوط کنید، بذارید روی شعله ی ملایم تا کمی بجوشه و مدام هم بزنید تا غلظتش رقیق تر از فرنی بشه.
موادتون و تو چند تا کاسه بریزین و از رنگ دلخواه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
یه سینی بردارید ,سطح سینی رو با یه تیکه پلاستیک یا کیسه فریزر بپوشونید ,بعد با قاشق کم کم از مایعتون روی پلاستیک بریزید (اگه مایعتون غلیظ شده باشه اینجا براتون مشکل پیش میاره و نمیتونید راحت اونارو با قاشق بریزید)
کارتون که تموم شد باید سینی رو بزارید یه جای گرم مثل روی بخاری یا شوفاژ(من تو تراس گذاشتم ) تا خوب خوب خشک بشن...
(تو فصل تابستون توی هوای آزاد بزارید وانقدر بمونه تا عین چیپس خشک بشه)
بعد توی روغن سرخشون کنید,روغن باید تا حدی باشه که پفکا داخلش غوطه ور شده باشن و روغنتونم داغ داغ باشه ,حسابی پف می کنن و دقیقا مزه ی پفک هندی هارو داره و بعد روی یه بشقاب که دستمال روش گذاشتین بریزین تا روغن اضافیش کشیده بشه.
⚠️وقتی خواستید مواد رو از روی حرارت بردارید خیلی کممممم بچشید و نمک و فلفلشو میزون کنید
⚠️من از روغن زیادی استفاده نکردم واسه اینکه سالم تر باشه
#پفک_هندی
#تنقلات
هم اینکه راحته، مواد خاصی نمیخواد و هم اینکه سالم تر از چیپس و پفکه و خوش مزس❤️
قبلا آمادشو از بیرون میگرفتم فقط سرخ میکردم، ولی از وقتی کرونا اومده بود نگرفته بودم تا خودم درست کردم.
خیلیییییی خوبه واقعا دستورشو میذارم حتما درست کنید عشق کنید😋😍
اون before و after فقط جنبه ی فان داره، واسه خودم جذاب بود که از چی تبدیل شد به چی😂
🌸مواد لازم:
⬅️نشاسته گل 3 قاشق غذاخوری سرپر
⬅️آب 3 لیوان سرخالی
⬅️روغن 1 قاشق غذاخوری
⬅️ادویه، فلفل، آویشن، پودرسیر یا هر ادویه ای که خودتون دوست دارین
⬅️رنگ خوراکی(برای سالم تر بودن پفک هاتون میتونید از اب اسفناج یا سبزیجات رنگی استفاده کنید)
⬅️نمک (کم بریزید چون بعدش غلظتش زیاد میشه و پفکاتون شور میشه)
🌸طرز تهیه:
نشاسته و آب و نمک و روغن و ادویه رو با هم مخلوط کنید، بذارید روی شعله ی ملایم تا کمی بجوشه و مدام هم بزنید تا غلظتش رقیق تر از فرنی بشه.
موادتون و تو چند تا کاسه بریزین و از رنگ دلخواه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
یه سینی بردارید ,سطح سینی رو با یه تیکه پلاستیک یا کیسه فریزر بپوشونید ,بعد با قاشق کم کم از مایعتون روی پلاستیک بریزید (اگه مایعتون غلیظ شده باشه اینجا براتون مشکل پیش میاره و نمیتونید راحت اونارو با قاشق بریزید)
کارتون که تموم شد باید سینی رو بزارید یه جای گرم مثل روی بخاری یا شوفاژ(من تو تراس گذاشتم ) تا خوب خوب خشک بشن...
(تو فصل تابستون توی هوای آزاد بزارید وانقدر بمونه تا عین چیپس خشک بشه)
بعد توی روغن سرخشون کنید,روغن باید تا حدی باشه که پفکا داخلش غوطه ور شده باشن و روغنتونم داغ داغ باشه ,حسابی پف می کنن و دقیقا مزه ی پفک هندی هارو داره و بعد روی یه بشقاب که دستمال روش گذاشتین بریزین تا روغن اضافیش کشیده بشه.
⚠️وقتی خواستید مواد رو از روی حرارت بردارید خیلی کممممم بچشید و نمک و فلفلشو میزون کنید
⚠️من از روغن زیادی استفاده نکردم واسه اینکه سالم تر باشه
#پفک_هندی
#تنقلات
...
نظرات
عکس های مرتبط
