🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃
#کدو_شکری_پاستیلی
#میوه_شکری

کدو ۲/۵لیوان
شکر ۱ لیوان
آب نصف لیوان
پوست یک عدد سیب
رنده پوست نارنگی یا پرتقال یا لیمو ۱ قاشق مرباخوری
جوهر لیمو نصف قاشق چای خوری یا سه قاشق غذاخوری ابلیمو


ابتدا کدو هارو پوست گرفته به ابعاد دلخواه خرد میکنیم سعی کنید نازک خرد نشه چون موقع خشک شدن جمع میشه و کوچیک میشه

بعد کدو . شکر .پوست سیب.رنده پوست نارنگی و جوهر لیمو رو ترکیب میکنیم شب تا صبح تو یخچال استراحت میدیم تا آب بندازه
سپس روی حرارت ملایم قرار میدیم نصف لیوان آب رو بهش اضافه میکنیم صبرمیکنیم تا بجوش بیاد وقتی جوشید ۵ دقیقه کدوهارو میپزیم بعد از ۵ دقیقه زیر شعله گاز رو خاموش میکنیم درب قابلمه رو میذاریم اجازه میدیم تا خنک بشه
بعد اینکه خنک شد دوباره شعله گاز رو روشن میکنیم ۵ دقیقه میپزیم
این کار رو ۳ تا ۴ بار انجام میدیم
یعنی ۵ دقیقه میپزیم خاموش میکنیم خنک که شد دوباره روشن میکنیم تا ۴ بار

بعد ابکش میکنیم تاشهد از کدو جدا بشه دوسه ساعتی زمان میبره
بعد داخل شکر میغلطانیم
داخل سبدیا ابکش میچینیم دو سه روز طول میکشه تا خشک بشن


نکته ها❌
خیلی نذارید خشک بشه پاستیلی که شد کافیه
حتما ۳ تا ۴ بار به مدت ۵ دقیقه بجوشونید
از سر کدو که سفت تره استفاده کنید
بااین روش میتونید میوه های دیگه رو هم امتحان کنید مثل کیوی ولی کیوی چون زود وامیره دو بار بجوشونید


حتما حتما درست کنید عاشقش میشید اصلا مزه ی کدو نمیده یچیزی شبیه میوه های استوایی😍
میتونید از الان برای شب یلدا یا عید نوروز درست کنید نگهشون دارید
برای داخل اجیل هم میتونید ازش استفاده کنید ولی برای اجیل دیگه تو شکر نغلطونید
مراحل جوشاندن رو که انجام دادید بذارید خشک بشن بعد با آجیل
یا نخود و کشمش مخلوط کنید