سلام دوستان عزیزم.💙💚💛💜 من اومدم با دستور پخت یه کیک خوشمزه که هم به صورت وانیلی و هم پرتغالی یا حتی شکلاتی میشه پخت🍰😋 در مورد پخت کیک در قابلمه یا ماهیتابه رژیمی پرسیده بودین. دوستان همه کیک ها رو داخل قابلمه میشه پخت. در زیر سه نوع پخت رو توضیح دادم.
مواد لازم:

تخم مرغ : 4 عدد درشت
آرد : 3 پیمانه
شکر : 2 پیمانه
شیر : یک پیمانه
روغن مایع: سه چهارم پیمانه
بیکینگ پودر: 3قاشق مربا خوری
وانیل: نصف قاشق چ
اگر دوست داشتین کیک تون پرتغالی باشه یک پرتغال درشت هم نیاز دارید.

طرز تهیه:
1. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و سه بار از الک ریز رد می کنیم.
2. در صورتی که دوست دارین کیک تون پرتغالی باشه پوست یه پرتغال رو با رنده ریز رنده کنید. دقت کنید که فقط پوست نارنجی استفاده کنین، پوست سفید باعث تلخ شدنش میشه. بعد سه قاشق از آب پرتغال رو هم بگیرین و کنار بزارین.
3. تخم مرغ ها و شکر و وانیل را بین پنج تا هشت دقیقه با همزن برقی کاملا مخلوط میکنیم تا سفید و غلیظ بشن و کاملا پف کنن.
4. روغن مایع رو با مواد مخلوط می کنیم.
5. آرد وشیر رو در سه مرحله یکی در میان به مواد اضافه نموده و با لیسک یا قاشق بزرگ به صورت دورانی با هم مخلوط می کنیم. در حین مخلوط کردن پوست وآب پرتغال رو هم اضافه کنین.
پخت کیک:
این کیک رو هم در ماهیتابه رژیمی و هم قابلمه و فرمیشه پخت. فقط دقت کنین این کیک فوق العاده لطیفه و اگر حواستون نباشه زود میسوزه.

پخت در قابلمه و ماهیتابه رژیمی:
قبل از هر کاری کاغذ روغنی رو دقیق ببرید.یک ربع قبل از آماده شدن خمیر قابلمه یا ماهیتابه رژیمی رو روی شعله متوسط قرار بدین. واشر ماهیتابه رژیمی رو دربیارید. وقتی خمیر آماده شدکاغذ روغنی بزارید و بعد خمیر رو تا نصف بریزید. برای درب قابلمه دمکنی بزارین تا بخار چکه نکنه. وقتی کیک رو برای پخت قرار دادین شعله رو یه کوچولوکمتر کنین. سی و پنج دقیقه بعد چک کنین اگر پخته بود کیک رو بردارید و اگر دوست دارید طلایی بشه برگردونین تاحدود ده دقیقه برشته بشه. اگر هم نپخته بود باز هم برگردونین تا کیک نسوزه و طرف دیگه هم پخته بشه. وقتی تو ماهیتابه رژیمی کیک رو بر میگردونین یه قاشق بین درب اون قرار بدین تابخار چکه روی کیک نکنه.
پخت در فر:
فر رو ده درجه کمتر از کیکهای معمولی، که من روی 160 درجه گذاشتم. در ظرف کاغذ بیاندازید و کاغذرو چرب کنید.خمیر رو داخل قالب میریزیم و تو فر میزاریم. بعد سی و پنج الی چهل و پنج دقیقه کیک پخته است.
🔴برای شکلاتی کردن کیک دو سه قاشق پودر کاکائو رو در دو قاشق روغن حل کرده و مرحله 4باروغن مایع اضافه میکنیم. هر سوالی در مورد کیک دارید بپرسید جواب میدم.🌹🌹🌹