مرغ رو کامل چرخ کردم حدود 350گرم رو با دو پیاز رنده شده ریز و اب گرفته رو به مرغ چرخ شده اضافه کردم و زعفران محلول و زردچوبه و فلفل سیاه و گشنیز اسیاب شده و فلفل دلمه ایی و سیر رنده شده و اویشن و شنبلیله خشک و یه استکان پودر سوخاری و نمک بهش اضافه کردیم و ورز داذم بعد از حدود یه ساعت در یخچال موندن با اب پیازی که گرفته بودم روی سیخ فیکسش کردم و توی ماهی تابه سرخشون کردم