دوپیازه میگو بوشهری
۲۱ بهمن ۹۹
سلام ودرودخدمت دوستان عزیز وهمیشه همراه،الهی که هرجا هستین حال واحوالتون خوب باشه👸🏻
درخدمتون هستم باآموزش یکی ازغذاهای دریایی و بومی محلی جنوبی که اصالتش به استان بوشهر برمی گرده،غذای بسیاربسیارخوشمزه والبته پرخاصیت بنام دوپیازه میگو🦐
متاسفانه بسیاری ازافراد به دلیل بوی بدوشکل ظاهری میگو اون رو دوست ندارن،اماباید بدونید که میگو یکی ازغذاهای دریایی سرشار از پروتئین وفسفر هست.طبخ دوپیازه میگو به زمان نسبتا کمی نیاز داره وطعم ومزه ش،قطعا شمارا شگفت‌زده میکنه.
به نظرمن طبخ ومزه‌کردن غذاهای محلی ایران یکی ازلذت بخش ترین
فعالیت‌هایی هست که میشه انجام داد😉
لطفا"همراه باشید ودستور پخت روملاحضه کنید.
موادلازم برای۳نفربزرگسال♡
میگو:۳۰۰گرم(پاک شده و کمرگرفته و شسته شده)
سیب زمینی:۱عددبزرگ مربعی خردشده
پیاز:۲عددبزرگ خلال شده
گوجه فرنگی:۱عددبزرگ رنده درشت شده
سیر:۲حبه بزرگ رنده ریزشده
رب گوجه فرنگی:۱قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده:۱/۳فنجان(معادل۵الی۶قاشق غذاخوری)
نمک:به میزان لازم
فلفل قرمز و سیاه:از هرکدام ۱قاشق چایخوری سرپر
ادویه ماهی و میگو:۱قاشق مرباخوری
پودلیموعمانی:۱قاشق چایخوری سرپر
پودرتخم کشنیز:۱قاشق چایخوری سرپر
پودردارچین:۱قاشق چایخوری سرپر
زردچوبه:۱قاشق چایخوری سرپر
روغن محلی یا مایع سرخ کردنی:به میزان لازم
طرزتهیه♡
پیازها رو به همراه مقداری روغن داخل ماهی تابه بریزیدوروی شعله ملایم قراربدیدتاتفت بخورن و سبک بشن،وقتی رنگشون تغییرکردوکمی طلایی شدن سیرهارواضافه کنید ودرحدآزادشدن عطر سیرها تفت بدید و زردچوبه رو بریزید و یه تفت بدید بعدرب گوجه رواضافه کنید و یه تفت بدید و اندازه۱/۳فنجان آب اضاف کنید تا رب باز بشه و تفت بدیدتا بوی خامیش بره و رنگش بازبشه بعدگوجه هارواضافه کنید وتفت بدید تاکمی سرخ بشن (خیلی تفت ندین باید آب گوجه ها باشه)بعدمیگوها رواضافه کنید و نمک و فلفل ها و مابقی ادویه جات وزعفران رو اضاف کنید و هم بزنید تا مواد به خورد هم برن و طعم داربشن،درب ظرف رو بزارید و شعله رو کم کنید و هراز گاهی یه هم بزنید تا ته نگیره و اجازه بدید آب گوجه ها به خورد میگوها رفته و نرم بشن(پخته بشن) توی این فاصله سیب زمینی ها رو با مقداری روغن سرخ کنید،و چنددقیقه آخر پخت وقتی میگوها رو تست کردین و نرم شده بودن به خوراک اضافه کنید وهم بزنیدوبعد از کمتر از ۵ دقیقه شعله روخاموش کنید.دوپیازه خوشمزه شما آماده ست داخل ظرف سِروکنیدوبانان یابرنج چلو و دورچین انواع ترشی وسبزی خوردن نوش جان کنید😍
کپی باذکرمنبع آزاد😎
#کدبانو_حسابدار#دوپیازه_میگو_بوشهری#دوپیازه_میگو
#غذاهای_محلی_بوشهر
درخدمتون هستم باآموزش یکی ازغذاهای دریایی و بومی محلی جنوبی که اصالتش به استان بوشهر برمی گرده،غذای بسیاربسیارخوشمزه والبته پرخاصیت بنام دوپیازه میگو🦐
متاسفانه بسیاری ازافراد به دلیل بوی بدوشکل ظاهری میگو اون رو دوست ندارن،اماباید بدونید که میگو یکی ازغذاهای دریایی سرشار از پروتئین وفسفر هست.طبخ دوپیازه میگو به زمان نسبتا کمی نیاز داره وطعم ومزه ش،قطعا شمارا شگفت‌زده میکنه.
به نظرمن طبخ ومزه‌کردن غذاهای محلی ایران یکی ازلذت بخش ترین
فعالیت‌هایی هست که میشه انجام داد😉
لطفا"همراه باشید ودستور پخت روملاحضه کنید.
موادلازم برای۳نفربزرگسال♡
میگو:۳۰۰گرم(پاک شده و کمرگرفته و شسته شده)
سیب زمینی:۱عددبزرگ مربعی خردشده
پیاز:۲عددبزرگ خلال شده
گوجه فرنگی:۱عددبزرگ رنده درشت شده
سیر:۲حبه بزرگ رنده ریزشده
رب گوجه فرنگی:۱قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده:۱/۳فنجان(معادل۵الی۶قاشق غذاخوری)
نمک:به میزان لازم
فلفل قرمز و سیاه:از هرکدام ۱قاشق چایخوری سرپر
ادویه ماهی و میگو:۱قاشق مرباخوری
پودلیموعمانی:۱قاشق چایخوری سرپر
پودرتخم کشنیز:۱قاشق چایخوری سرپر
پودردارچین:۱قاشق چایخوری سرپر
زردچوبه:۱قاشق چایخوری سرپر
روغن محلی یا مایع سرخ کردنی:به میزان لازم
طرزتهیه♡
پیازها رو به همراه مقداری روغن داخل ماهی تابه بریزیدوروی شعله ملایم قراربدیدتاتفت بخورن و سبک بشن،وقتی رنگشون تغییرکردوکمی طلایی شدن سیرهارواضافه کنید ودرحدآزادشدن عطر سیرها تفت بدید و زردچوبه رو بریزید و یه تفت بدید بعدرب گوجه رواضافه کنید و یه تفت بدید و اندازه۱/۳فنجان آب اضاف کنید تا رب باز بشه و تفت بدیدتا بوی خامیش بره و رنگش بازبشه بعدگوجه هارواضافه کنید وتفت بدید تاکمی سرخ بشن (خیلی تفت ندین باید آب گوجه ها باشه)بعدمیگوها رواضافه کنید و نمک و فلفل ها و مابقی ادویه جات وزعفران رو اضاف کنید و هم بزنید تا مواد به خورد هم برن و طعم داربشن،درب ظرف رو بزارید و شعله رو کم کنید و هراز گاهی یه هم بزنید تا ته نگیره و اجازه بدید آب گوجه ها به خورد میگوها رفته و نرم بشن(پخته بشن) توی این فاصله سیب زمینی ها رو با مقداری روغن سرخ کنید،و چنددقیقه آخر پخت وقتی میگوها رو تست کردین و نرم شده بودن به خوراک اضافه کنید وهم بزنیدوبعد از کمتر از ۵ دقیقه شعله روخاموش کنید.دوپیازه خوشمزه شما آماده ست داخل ظرف سِروکنیدوبانان یابرنج چلو و دورچین انواع ترشی وسبزی خوردن نوش جان کنید😍
کپی باذکرمنبع آزاد😎
#کدبانو_حسابدار#دوپیازه_میگو_بوشهری#دوپیازه_میگو
#غذاهای_محلی_بوشهر
...
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
فلافل اصیل بوشهری
دوپیازه آلو
آش گوشت بوشهری
کباب کوبیده با سویا
سالاد سبز
کیک خیس شکلاتی رژیمی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
