دستور پخت شور ماهی پلو بوشهری | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

شور ماهی پلو بوشهری

۴
مواد اصلی
ماهی شور
۱ عدد
کشمش
۲ پیمانه
گرد لیمو
۱ قاشق سوپ خوری
زردچوبه
۱ قاشق چای خوری
پیاز (سرخ شده)
۱ قاشق سوپ خوری
شوید (اختیاری به صورت ساطوری)
۲۰۰ گرم
برنج
۳ لیوان

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا ماهی را حداقل ۳ ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری آن گرفته شود و در این مدت چند بار آب آن را عوض كنید، سپس ماهی را تمیز كرده و تكه‌تكه كنید و در آب‌كش بگذارید.
۲
برنج را با كره به صورت كته یا آب‌كش بپزید. روغن را در تابه ریخته و ماهی را سرخ كنید. كشمش پاك كرده و شسته را به ماهی اضافه كنید و كمی سرخ كنید.
۳
پیازداغ ، زردچوبه، فلفل و پودر لیموعمانی را به ماهی و كشمش اضافه كنید و ماهی را به صورت جداگانه با پلو سرو كنید.
سایر نکات

شور ماهی پلو بوشهری

اگر دوست دارید به برنج شوید هم اضافه كنید.در این صورت ماهی را بعد از شستن داخل برنج در حال جوش بیندازید و وقتی كمی جوش زد آن را برداشته و پوستش را جداكنید و خرد كرده و به همراه كشمش و بقیه مواد سرخ كرده و به برنج اضافه كرده و بعد دم بیندازید.
می‌توانید ماهی و كشمش را موقع كشیدن برنج لابه‌لای آن بگذارید و دم كنید.
عکس و تصاویر ارسالی از شور ماهی پلو بوشهری
نظرات دستور پخت

شور ماهی پلو بوشهری

۰
آتنا۲۴
نمیدونم منظور پاپیون از ماهی شور چیه ولی بوشهریا ماهی رو واسه چن ماه میذارن توی اب نمک میشه ماهی شور بعدم نباید زیاد اب پز کنی ی قل ک خورد بسشه ایجوری وا نمیره ولی اگ بخوای با ماهی معمولی این غذا رو بپزی باید حداقل ۱۰ دقیقه ماهی رو اب پز کنی ک بوش گرفته شه
۸ خرداد ۹۷
۰
آتنا۲۴
این دستورش کلا اشتباه هستش اسم این غذا ب زبون بوشهریا میشه هشو ودرضمن اینجوریم درستش نمیکنن
۸ خرداد ۹۷
۰
زهــرا سـاداتـ
ماهی رو که آب پز کنی وا میره
باید سرخش کنی
۲۸ دی ۹۵
۰
زهرابانو
این غذاشبیه (حدرا)است
۳۱ فروردین ۹۵
۰
زهرابانو
امگشت یه چیز دیگه اس
۳۱ فروردین ۹۵
۲
یاسمن
ما دقیقا طبق همین دستور میگو پلو درست میکنیم عالی میشه امتحان کنین فقط زعفران فراموش نشه
۲۱ فروردین ۹۵
هلیا
خوبه اما نه زیاد
۱۵ تیر ۹۴
۱
sars
ماهی رو سرخ نمیکنیم قبلش آبپز میکنیم
۲۳ فروردین ۹۴
۲۲
iranzad
حرف نداره وای خدا
۲۷ دی ۹۳
۱۸
الهه
نام دیگر این غذا که طرفدارای خاصی تو خوزستان و بویژه عرب زبانها داره " امگشت " می باشد.غذای خوشمزه و لذیذیه
۱ دی ۹۳
دستورپخت های پیشنهادی
دمی لخلاخ (بوشهر)

دمی لخلاخ (بوشهر)

۴.۹k
کلم پلو

کلم پلو

۲۴.۶k
استانبولی پلو

استانبولی پلو

۶۶.۷k
شوید پلو با تن ماهی

شوید پلو با تن ماهی

۱۴.۸k
سبزی پلو با ماهی شیر و سس تمبر هندی

سبزی پلو با ماهی شیر و سس تمبر هندی

۱.۲k
شنسیل ماهی

شنسیل ماهی

۱۱.۳k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام دوستای مهربونم..ممنون که بهم سرزدین🤗 ۲۳ ساله...مامان رضا و آرمین کوچولو👨‍👩‍👧‍👦👦👶
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
یامقلب القلوب...