مواد لازم

شور ماهی پلو بوشهری

۴
مواد اصلی
ماهی شور
۱ عدد
کشمش
۲ پیمانه
گرد لیمو
۱ قاشق سوپ خوری
زردچوبه
۱ قاشق چای خوری
پیاز (سرخ شده)
۱ قاشق سوپ خوری
شوید (اختیاری به صورت ساطوری)
۲۰۰ گرم
برنج
۳ لیوان
کلمات کلیدی

شور ماهی پلو بوشهری

طرز تهیه

شور ماهی پلو بوشهری

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا ماهی را حداقل ۳ ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری آن گرفته شود و در این مدت چند بار آب آن را عوض كنید، سپس ماهی را تمیز كرده و تكه‌تكه كنید و در آب‌كش بگذارید.
۲
برنج را با كره به صورت كته یا آب‌كش بپزید. روغن را در تابه ریخته و ماهی را سرخ كنید. كشمش پاك كرده و شسته را به ماهی اضافه كنید و كمی سرخ كنید.
۳
پیازداغ ، زردچوبه، فلفل و پودر لیموعمانی را به ماهی و كشمش اضافه كنید و ماهی را به صورت جداگانه با پلو سرو كنید.
سایر نکات

شور ماهی پلو بوشهری

اگر دوست دارید به برنج شوید هم اضافه كنید.در این صورت ماهی را بعد از شستن داخل برنج در حال جوش بیندازید و وقتی كمی جوش زد آن را برداشته و پوستش را جداكنید و خرد كرده و به همراه كشمش و بقیه مواد سرخ كرده و به برنج اضافه كرده و بعد دم بیندازید.
می‌توانید ماهی و كشمش را موقع كشیدن برنج لابه‌لای آن بگذارید و دم كنید.
عکس و تصاویر ارسالی از شور ماهی پلو بوشهری
نظرات دستور پخت

شور ماهی پلو بوشهری

۰
مامان ارسلان
ماهی شور همون ماهی است که همه جاش رونمک میریزیم وروی بندودرسایه درجای گرم آویزون میکنیم ماهی خشک میشه به این نوع ماهی میگن ماهی شورچون نمکش زیاده وبعدبرای استفاده ازش برمیدارن وهمون طبق دستوربالادرستش میکنن منم جنوبی هستم واین نوع ماهی رومیشناسم خیلی خوشمزه س
۲ ماه پیش
۰
Ely
امروز حتما درستش میکنم
۵ بهمن ۹۷
۰
آتنا۲۴
نمیدونم منظور پاپیون از ماهی شور چیه ولی بوشهریا ماهی رو واسه چن ماه میذارن توی اب نمک میشه ماهی شور بعدم نباید زیاد اب پز کنی ی قل ک خورد بسشه ایجوری وا نمیره ولی اگ بخوای با ماهی معمولی این غذا رو بپزی باید حداقل ۱۰ دقیقه ماهی رو اب پز کنی ک بوش گرفته شه
۸ خرداد ۹۷
۰
آتنا۲۴
این دستورش کلا اشتباه هستش اسم این غذا ب زبون بوشهریا میشه هشو ودرضمن اینجوریم درستش نمیکنن
۸ خرداد ۹۷
۰
زهــرا سـ
ماهی رو که آب پز کنی وا میره
باید سرخش کنی
۲۸ دی ۹۵
۰
زهرابانو
این غذاشبیه (حدرا)است
۳۱ فروردین ۹۵
۰
زهرابانو
امگشت یه چیز دیگه اس
۳۱ فروردین ۹۵
۲
یاسمن
ما دقیقا طبق همین دستور میگو پلو درست میکنیم عالی میشه امتحان کنین فقط زعفران فراموش نشه
۲۱ فروردین ۹۵
هلیا
خوبه اما نه زیاد
۱۵ تیر ۹۴
۱
sars
ماهی رو سرخ نمیکنیم قبلش آبپز میکنیم
۲۳ فروردین ۹۴
سایر کاربران
سلام،کوثر هستم متولد79و لک زبانم فقط به عشق همسرمهربونم یونس آشپزی میکنم یه پسریکساله دارم اسمش محمدطاهاست درضمن بابت لایک هاتون بسیار سپاسگذارم دوستان گلم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
۲۴ساله.ساکن خوزستان