مواد لازم

قیمه بوشهری

۴
مواد اصلی
گوشت گوسفندی
۵۰۰ گرم
لپه‎
۲۵۰ گرم
دارچین
۱/۴ قاشق چای خوری
پودر لیمو عمانی
۱ قاشق چای خوری
رب گوجه ‌فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
سیب زمینی
۱ عدد
زعفران
به مقدار لازم
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
پودر زیره سیاه
۱ قاشق مربا خوری
کلمات کلیدی

قیمه بوشهری

طرز تهیه

قیمه بوشهری

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
لپه را از شب قبل خیس دهید
۲
لپه را داخل قابلمه بریزید و مقداری زردچوبه ، دارچین و ۴ لیوان آب اضافه کنید و با حرارت ملایم ۱ ساعت بگذارید لپه ها بپزند و نرم شوند
۳
سپس سیب زمینی را پوست بکنید و به صورت کامل داخل قابلمه بیندازید.
۴
همزمان داخل قابلمه دیگری پیاز ، گوشت خرد شده و کمی زعفران بریزید ، ۸ لیوان آب اضافه کنید و ۱ – ۲ ساعت روی حرارت قرار دهید تا گوشت بپزد و نرم شود.
۵
پس از پخت آب گوشت را جدا کنید
۶
سپس گوشت را بکوبید ، سیب زمینی و لپه پخته را نیز داخل کاسه دیگری بریزید و خوب بکوبید تا له شوند.
۷
رب گوجه فرنگی را با مقداری روغن تفت دهید سپس گوشت کوبیده ، سیب زمینی و لپه کوبیده ،آب گوشت صاف شده ، پودر لیمو عمانی ، مقداری نمک و زعفران اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید ، هم بزنید تا آب غذا کم شده و قیمه غلیظ شود سپس سرو کنید.
سایر نکات

قیمه بوشهری

نکته : این قیمه بافتی نرم و کشدار دارد ، پیشنهاد میشود گوشت ، سیب زمینی و لپه را با میکسر یا گوشتکوب برقی بزنید تا نرم و یکدست شود
نظرات دستور پخت

قیمه بوشهری

سایر کاربران
سلام من عاشق خانواده ام هستم ساده ولی با عشق براشون آشپزی میکنم
دنیای مجازی هم محضر خداست در محضر خدا معصیت نکنیم. باشگاه پرواز ۶۵۰
به آشپزخونه یاس خوش آمدید😍 اینستاگرام: yas_jafari89 t.me/ashpazkhoonehyas
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
زهرا هستم،مامان ماهک و ماهور کوچولو