مواد لازم

قیمه بوشهری

۴
مواد اصلی
گوشت گوسفندی
۵۰۰ گرم
لپه‎
۲۵۰ گرم
دارچین
۱/۴ قاشق چای خوری
پودر لیمو عمانی
۱ قاشق چای خوری
رب گوجه ‌فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
سیب زمینی
۱ عدد
زعفران
به مقدار لازم
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
پودر زیره سیاه
۱ قاشق مربا خوری
کلمات کلیدی

قیمه بوشهری

طرز تهیه

قیمه بوشهری

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
لپه را از شب قبل خیس دهید
۲
لپه را داخل قابلمه بریزید و مقداری زردچوبه ، دارچین و ۴ لیوان آب اضافه کنید و با حرارت ملایم ۱ ساعت بگذارید لپه ها بپزند و نرم شوند
۳
سپس سیب زمینی را پوست بکنید و به صورت کامل داخل قابلمه بیندازید.
۴
همزمان داخل قابلمه دیگری پیاز ، گوشت خرد شده و کمی زعفران بریزید ، ۸ لیوان آب اضافه کنید و ۱ – ۲ ساعت روی حرارت قرار دهید تا گوشت بپزد و نرم شود.
۵
پس از پخت آب گوشت را جدا کنید
۶
سپس گوشت را بکوبید ، سیب زمینی و لپه پخته را نیز داخل کاسه دیگری بریزید و خوب بکوبید تا له شوند.
۷
رب گوجه فرنگی را با مقداری روغن تفت دهید سپس گوشت کوبیده ، سیب زمینی و لپه کوبیده ،آب گوشت صاف شده ، پودر لیمو عمانی ، مقداری نمک و زعفران اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید ، هم بزنید تا آب غذا کم شده و قیمه غلیظ شود سپس سرو کنید.
سایر نکات

قیمه بوشهری

نکته : این قیمه بافتی نرم و کشدار دارد ، پیشنهاد میشود گوشت ، سیب زمینی و لپه را با میکسر یا گوشتکوب برقی بزنید تا نرم و یکدست شود
نظرات دستور پخت

قیمه بوشهری

۰
زینب خانم
منم با افتخار میگم بوشهریم شکرپلو با قیمه بوشهری خیلی خیلی خوشمزن و بی نظیره
۱۰ مرداد ۹۸
۰
زینب خانم
شکر پلو خیلی خوشمزن با قیمه به به دلم خواست
۱۰ مرداد ۹۸
۰
زینب خانم
بوشهر به به بهشت
۱۰ مرداد ۹۸
۰
مرساناگلی
این غذا توی محله ما برای روز تاسوعا عاشورا توسط مسجدها پخته میشه و بین مردم پخش میشه...خیلی عالیه ومعروفه😍😍😍
۹ مرداد ۹۸
۱
نازگل
وای من این غذا رو برای بار اول ۱۶سالم بود درست کردم اون روز مهمون داشتیم وهمه تعریف کردن بعد اون دیگه درست نکردم یعنی پیش نیومد خیلی عالییییییه
۱۳ اردیبهشت ۹۸
۱
****مینا****
به قیمه ی کم گلاب و پودر هل و کمی آبلیمو اضافه کنید محشره
۱۲ فروردین ۹۸
۱
حمیدجان
سلام دوست عزیز .همانطور ک میدانید طعم قیمه بوشهری ب زیره هست ولی نگفتید کی زیره رو اضافه کنیم؟ممنون اگه جواب بدید
۱۲ اسفند ۹۷
۱
یگانه
عشق فقط بوشهر
۱۲ بهمن ۹۷
۲
ماهور
قیمه بوشهری دوس دارم ،ولی تا حالا درست نکردم ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
۴ دی ۹۷
۲
zahra
بوشهریا رو عشقه 😉😉
۲۰ مرداد ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
تاریخ ورود :۹۷/۴/۱۳
دختری از دیار کرد زبان ها،مهربان،دلسوز،خندان 😊 تیرماهی،دهه هفتادی،وعاشق آشپزی وکیک پزی ...اعتماد به نفس و داری 😳😂😂😂😂😂
کاربر فعال سرآشپز پاپیون