مواد لازم
قیمه بوشهری
۴
مواد اصلی
گوشت گوسفندی
۵۰۰ گرم
لپه
۲۵۰ گرم
دارچین
۱/۴ قاشق چای خوری
پودر لیمو عمانی
۱ قاشق چای خوری
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
سیب زمینی
۱ عدد
زعفران
به مقدار لازم
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
پودر زیره سیاه
۱ قاشق مربا خوری
کلمات کلیدی
قیمه بوشهری
طرز تهیه
قیمه بوشهری
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
لپه را از شب قبل خیس دهید
۲
لپه را داخل قابلمه بریزید و مقداری زردچوبه ، دارچین و ۴ لیوان آب اضافه کنید و با حرارت ملایم ۱ ساعت بگذارید لپه ها بپزند و نرم شوند
۳
سپس سیب زمینی را پوست بکنید و به صورت کامل داخل قابلمه بیندازید.
۴
همزمان داخل قابلمه دیگری پیاز ، گوشت خرد شده و کمی زعفران بریزید ، ۸ لیوان آب اضافه کنید و ۱ – ۲ ساعت روی حرارت قرار دهید تا گوشت بپزد و نرم شود.
۵
پس از پخت آب گوشت را جدا کنید
۶
سپس گوشت را بکوبید ، سیب زمینی و لپه پخته را نیز داخل کاسه دیگری بریزید و خوب بکوبید تا له شوند.
۷
رب گوجه فرنگی را با مقداری روغن تفت دهید سپس گوشت کوبیده ، سیب زمینی و لپه کوبیده ،آب گوشت صاف شده ، پودر لیمو عمانی ، مقداری نمک و زعفران اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید ، هم بزنید تا آب غذا کم شده و قیمه غلیظ شود سپس سرو کنید.
سایر نکات
قیمه بوشهری
نکته : این قیمه بافتی نرم و کشدار دارد ، پیشنهاد میشود گوشت ، سیب زمینی و لپه را با میکسر یا گوشتکوب برقی بزنید تا نرم و یکدست شود
عکس و تصاویر ارسالی از قیمه بوشهری
نظرات دستور پخت
قیمه بوشهری
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![کوشاری(مصری)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/08/10/gi72b6t8bsc2qdn12aipk87tu0rslttvjDQRrzSvTu4ChYCT.jpg)
کوشاری(مصری)
![قیمه پلو](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2017/11/13/6f5cee968d0e58c609a22d60441e94dahco9mUnPnHoTc8xi.jpg)
قیمه پلو
![پلو شوشتری](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/11/12/6032393746a2f6646f3f78f393693af4I8WyuWCw6YBnFVfJ.jpg)
پلو شوشتری
![دمی لخلاخ (بوشهر)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/5onkp2iq5u94pf8ldqdad56vli4sb9f73BRFAL9CTisiI9PJ.jpg)
دمی لخلاخ (بوشهر)
![شور ماهی پلو بوشهری](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/ve5l5qo9id95b51pgifjs3jrd2b4agkjoOmVsHcXLk92Mvsi.jpg)
شور ماهی پلو بوشهری
![خورشت قارچ و مرغ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/8t6q0vu07bkf6vudu1sg25e6ot9dqfl7nF6IkbDmVoXklP24.jpg)