دستور پخت قیمه بوشهری | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

قیمه بوشهری

۴
مواد اصلی
گوشت گوسفندی
۵۰۰ گرم
لپه‎
۲۵۰ گرم
دارچین
۱/۴ قاشق چای خوری
پودر لیمو عمانی
۱ قاشق چای خوری
رب گوجه ‌فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
سیب زمینی
۱ عدد
زعفران
به مقدار لازم
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
پودر زیره سیاه
۱ قاشق مربا خوری

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
لپه را از شب قبل خیس دهید
۲
لپه را داخل قابلمه بریزید و مقداری زردچوبه ، دارچین و ۴ لیوان آب اضافه کنید و با حرارت ملایم ۱ ساعت بگذارید لپه ها بپزند و نرم شوند
۳
سپس سیب زمینی را پوست بکنید و به صورت کامل داخل قابلمه بیندازید.
۴
همزمان داخل قابلمه دیگری پیاز ، گوشت خرد شده و کمی زعفران بریزید ، ۸ لیوان آب اضافه کنید و ۱ – ۲ ساعت روی حرارت قرار دهید تا گوشت بپزد و نرم شود.
۵
پس از پخت آب گوشت را جدا کنید
۶
سپس گوشت را بکوبید ، سیب زمینی و لپه پخته را نیز داخل کاسه دیگری بریزید و خوب بکوبید تا له شوند.
۷
رب گوجه فرنگی را با مقداری روغن تفت دهید سپس گوشت کوبیده ، سیب زمینی و لپه کوبیده ،آب گوشت صاف شده ، پودر لیمو عمانی ، مقداری نمک و زعفران اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید ، هم بزنید تا آب غذا کم شده و قیمه غلیظ شود سپس سرو کنید.
سایر نکات

قیمه بوشهری

نکته : این قیمه بافتی نرم و کشدار دارد ، پیشنهاد میشود گوشت ، سیب زمینی و لپه را با میکسر یا گوشتکوب برقی بزنید تا نرم و یکدست شود
نظرات دستور پخت

قیمه بوشهری

۰
zahra
بوشهریا رو عشقه 😉😉
۱ ماه پیش
۰
هانیهR&H
نوش جونت عروس خانوم💓
۴ تیر ۹۷
۱
****مینا****
وای این غذا عالیه و از اونجایی که عروس بوشهریا شدم این غذا با شکر پلو بی نظیره
۲ تیر ۹۷
۰
زینب
یه بار امتحان کن عزیزم مطمعنم خوشت میاد..البته ممکنه هم خوشت نیاد ولی تاحالا کسی ندیدم از قیمه بوشهری خوشش نیاد
۳۱ خرداد ۹۷
۰
هانیهR&H
فدات عزیزم.خوشحالم که دوست داشتی
۲۶ خرداد ۹۷
۰
هانیهR&H
نوش جونتون عزیزم. گوشت بشه به تنت
۲۶ خرداد ۹۷
۱
گیتی
مال من خیلی کشدار شد
۲۴ خرداد ۹۷
۰
گیتی
خیلی ممنون که این غذا رو.گذاشتی ولی وقتی من درس کردن کمی گوشتی تر شد ممنونم عزیزم بهترین قیمه یی بود که با دوستم درست کردیم😛
۲۴ خرداد ۹۷
۰
گل یاس
سلام عزیزم منم از اینکه قیمه رو درست کردی ممنونم من افتخار میکنم که بوشهریم
۲۴ خرداد ۹۷
۰
بانو
ممنون دوست عزیز
۲۴ خرداد ۹۷
دستورپخت های پیشنهادی
خورش قیمه یزدی

خورش قیمه یزدی

۱۵.۲k
خورش قیمه

خورش قیمه

۵۶.۶k
قیمه پلو

قیمه پلو

۱.۹k
قیمه نثار

قیمه نثار

۳۶.۶k
دمی لخلاخ (بوشهر)

دمی لخلاخ (بوشهر)

۴.۹k
خورشت بامیه

خورشت بامیه

۴۱.۷k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
تو را من بي بهانه دوست دارم...