مواد لازم

قیمه بوشهری

۴
مواد اصلی
گوشت گوسفندی
۵۰۰ گرم
لپه‎
۲۵۰ گرم
دارچین
۱/۴ قاشق چای خوری
پودر لیمو عمانی
۱ قاشق چای خوری
رب گوجه ‌فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
سیب زمینی
۱ عدد
زعفران
به مقدار لازم
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
پودر زیره سیاه
۱ قاشق مربا خوری
کلمات کلیدی

قیمه بوشهری

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
لپه را از شب قبل خیس دهید
۲
لپه را داخل قابلمه بریزید و مقداری زردچوبه ، دارچین و ۴ لیوان آب اضافه کنید و با حرارت ملایم ۱ ساعت بگذارید لپه ها بپزند و نرم شوند
۳
سپس سیب زمینی را پوست بکنید و به صورت کامل داخل قابلمه بیندازید.
۴
همزمان داخل قابلمه دیگری پیاز ، گوشت خرد شده و کمی زعفران بریزید ، ۸ لیوان آب اضافه کنید و ۱ – ۲ ساعت روی حرارت قرار دهید تا گوشت بپزد و نرم شود.
۵
پس از پخت آب گوشت را جدا کنید
۶
سپس گوشت را بکوبید ، سیب زمینی و لپه پخته را نیز داخل کاسه دیگری بریزید و خوب بکوبید تا له شوند.
۷
رب گوجه فرنگی را با مقداری روغن تفت دهید سپس گوشت کوبیده ، سیب زمینی و لپه کوبیده ،آب گوشت صاف شده ، پودر لیمو عمانی ، مقداری نمک و زعفران اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید ، هم بزنید تا آب غذا کم شده و قیمه غلیظ شود سپس سرو کنید.
سایر نکات

قیمه بوشهری

نکته : این قیمه بافتی نرم و کشدار دارد ، پیشنهاد میشود گوشت ، سیب زمینی و لپه را با میکسر یا گوشتکوب برقی بزنید تا نرم و یکدست شود
نظرات دستور پخت

قیمه بوشهری

۱
نازگل
وای من این غذا رو برای بار اول ۱۶سالم بود درست کردم اون روز مهمون داشتیم وهمه تعریف کردن بعد اون دیگه درست نکردم یعنی پیش نیومد خیلی عالییییییه
۱۳ اردیبهشت ۹۸
۱
****مینا****
به قیمه ی کم گلاب و پودر هل و کمی آبلیمو اضافه کنید محشره
۱۲ فروردین ۹۸
۱
حمیدجان
سلام دوست عزیز .همانطور ک میدانید طعم قیمه بوشهری ب زیره هست ولی نگفتید کی زیره رو اضافه کنیم؟ممنون اگه جواب بدید
۱۲ اسفند ۹۷
۱
یگانه
عشق فقط بوشهر
۱۲ بهمن ۹۷
۲
ماهور
قیمه بوشهری دوس دارم ،ولی تا حالا درست نکردم ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
۴ دی ۹۷
۲
zahra
بوشهریا رو عشقه 😉😉
۲۰ مرداد ۹۷
۲
هانیهR&H
نوش جونت عروس خانوم💓
۳ تیر ۹۷
۲
****مینا****
وای این غذا عالیه و از اونجایی که عروس بوشهریا شدم این غذا با شکر پلو بی نظیره
۱ تیر ۹۷
۱
زینب
یه بار امتحان کن عزیزم مطمعنم خوشت میاد..البته ممکنه هم خوشت نیاد ولی تاحالا کسی ندیدم از قیمه بوشهری خوشش نیاد
۳۱ خرداد ۹۷
۱
هانیهR&H
فدات عزیزم.خوشحالم که دوست داشتی
۲۶ خرداد ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
insta:kheirabadi_f
اللهم عجل لولیک الفرج
💕ای که گویی که خلایق ز "ولی" خسته شدند کوری چشم تو بر "سید علی" می نازیم💕
سلام خوش اومدین 😍😍😍من یه کرمانشاهی ام وبه کرمانشاهی وکرد بودنم افتخار میکنم🙄..دانشجوی روانشناسی هستم.آشپزی رو یه تفریح میدونم😍
مهرسا-20ساله-کرمان