دستور پخت خورش آلوچه ماهی | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

خورش آلوچه ماهی

۴
مواد اصلی
آلوچه
۱ پیمانه
رب گوجه ‌فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
شکر
۲ قاشق غذا خوری
رب انار
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
زردچوبه
به مقدار لازم
پیاز بزرگ
۱ عدد
ماهی فیله بدون استخوان
۲۰۰ گرم
آرد
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
سیر
به مقدار لازم
دارچین
به مقدار لازم

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا آلوچه را در كمی آب خیس كنید.پیاز را خرد كرده و در مقداری روغن یا كره تفت دهید و زردچوبه و رب گوجه فرنگی را اضافه كنید و كمی تفت دهید تا عطر ادویه به مشام برسد.
۲
آلوچه را با آبش اضافه كرده و سپس در صورت نیاز آب اضافه كنید تا روی آلوچه را بگیرد. سپس حرارت را كم كنید تا آلوچه‌ها خوب له شوند و جا بیفتند.
۳
ماهی را به صورت مكعب‌ خرد كرده و در آردی كه با فلفل، زردچوبه، دارچین، پودر سیر و نمك مخلوط شده است بغلطانید و در كمی روغن سرخ كنید.
۴
در انتها آلوچه‌ها را با قاشق له كرده و سپس رب انار و شكر را بیفزایید. پس از آن كه خورش جا افتاد و به روغن نشت، آن را در ظرف كشیده و ماهی سرخ شده را روی آن قرار دهید.
سایر نکات

خورش آلوچه ماهی

اگر دوست دارید ماهی را در آرد سوخاری بغلتانید تا خوشمزه تر شود
بهتر است ماهی را قبل از پخت با آبلیمو و سایر مواد طعم دار كنید
در صورت تمایل شكر را از مواد اولیه حذف كرده و به خورش ابلیمو اضافه كنید.
نظرات دستور پخت

خورش آلوچه ماهی

۰
مهربانو
آلوچه همون گوجه سبز؟
۱ ماه پیش
۰
پروانه
به نظر خیلی خوشمزه میاد
۷ اردیبهشت ۹۷
۰
khanoome.alireza
هومممم خوشمزه منم دوستدارم
۲۷ فروردین ۹۷
۰
khanoome.alireza
خیلی عالیه
۲۷ فروردین ۹۷
۰
Defne
واو چه خوشمزه
۸ مرداد ۹۶
۲
~mania~
عالیه
۲۰ آبان ۹۴
۲
ali joon
ازش معلومه خوبه
۱۲ آبان ۹۴
۱
parpar
عالیهههه فوق العاده خوش مزه .........
۳ مهر ۹۴
۰
سمیه
حمن درست کردم خیلی هم عالیه
۱۳ مرداد ۹۴
۱
فاطی
خیلی خوشمزه شد به به
۲۵ خرداد ۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
خورش آلو

خورش آلو

۷۰۰
خورش آلو اسفناج

خورش آلو اسفناج

۱۰.۶k
خورش قیمه آلو

خورش قیمه آلو

۱۳k
اورمیه خورش

اورمیه خورش

۴۷.۶k
خورش به آلو

خورش به آلو

۱۵.۹k
خورش ماست (اصفهان)

خورش ماست (اصفهان)

۱۶.۹k
سایر کاربران
تهرانی مامان دو تا اقا پسر برام کامنت بزارین تا فراموش نکنم کارهای خوشگلتون و ببینم 😉😉😉۹۶/۸/۱۷ تاریخ ورود به پاپیون
19سالمه دانشجویےرشته حسابدارے ازهمدان عاشق آشپزی وتزیینات ودیزاین غذاوکیک وشیرینے🍴 خیلے خیلے خوشحالم ک کنارشمادوستاے هنرمندم.😚😚😚😚😚
ممنون از دوستايي که باعث پیشرفت میشن بدون هیچ چشمداشت و منتی ****
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مامان متین و مهدی هستم از تبریز زیبا و با صفا
متولد68/خانه دار خوش اومدید به پیجم.....