دستور پخت خورش آلوچه ماهی | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

خورش آلوچه ماهی

۴
مواد اصلی
آلوچه
۱ پیمانه
رب گوجه ‌فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
شکر
۲ قاشق غذا خوری
رب انار
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
زردچوبه
به مقدار لازم
پیاز بزرگ
۱ عدد
ماهی فیله بدون استخوان
۲۰۰ گرم
آرد
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
سیر
به مقدار لازم
دارچین
به مقدار لازم

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا آلوچه را در كمی آب خیس كنید.پیاز را خرد كرده و در مقداری روغن یا كره تفت دهید و زردچوبه و رب گوجه فرنگی را اضافه كنید و كمی تفت دهید تا عطر ادویه به مشام برسد.
۲
آلوچه را با آبش اضافه كرده و سپس در صورت نیاز آب اضافه كنید تا روی آلوچه را بگیرد. سپس حرارت را كم كنید تا آلوچه‌ها خوب له شوند و جا بیفتند.
۳
ماهی را به صورت مكعب‌ خرد كرده و در آردی كه با فلفل، زردچوبه، دارچین، پودر سیر و نمك مخلوط شده است بغلطانید و در كمی روغن سرخ كنید.
۴
در انتها آلوچه‌ها را با قاشق له كرده و سپس رب انار و شكر را بیفزایید. پس از آن كه خورش جا افتاد و به روغن نشت، آن را در ظرف كشیده و ماهی سرخ شده را روی آن قرار دهید.
سایر نکات

خورش آلوچه ماهی

اگر دوست دارید ماهی را در آرد سوخاری بغلتانید تا خوشمزه تر شود
بهتر است ماهی را قبل از پخت با آبلیمو و سایر مواد طعم دار كنید
در صورت تمایل شكر را از مواد اولیه حذف كرده و به خورش ابلیمو اضافه كنید.
نظرات دستور پخت

خورش آلوچه ماهی

۰
zahra
سلام خسته نباشیدمیخواستم سبزی قرمه درست کنم چیکارکنم تاقرمه سبزیم هم بوش زیادباشه هم خوشمزه بشه
۲ هفته پیش
۰
zahra
منم درست کردم خوشمزه شد
۲ هفته پیش
۰
مهربانو
آلوچه همون گوجه سبز؟
۱۴ خرداد ۹۷
۰
پروانه
به نظر خیلی خوشمزه میاد
۷ اردیبهشت ۹۷
۰
khanoome.alireza
هومممم خوشمزه منم دوستدارم
۲۷ فروردین ۹۷
۰
khanoome.alireza
خیلی عالیه
۲۷ فروردین ۹۷
۰
Defne
واو چه خوشمزه
۸ مرداد ۹۶
۲
~mania~
عالیه
۲۰ آبان ۹۴
۲
ali joon
ازش معلومه خوبه
۱۲ آبان ۹۴
۲
parpar
عالیهههه فوق العاده خوش مزه .........
۳ مهر ۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
خورش شوید خولی

خورش شوید خولی

۵.۶k
خورش آلو

خورش آلو

۷۶۸
شامی ماهی

شامی ماهی

۳.۱k
خورش ماست (اصفهان)

خورش ماست (اصفهان)

۱۷.۳k
خورش آلو مسما

خورش آلو مسما

۴۶.۵k
خورش میرزا قاسمی

خورش میرزا قاسمی

۱۸.۴k
سایر کاربران
،Delsa:daro nadare maman
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
you're nothing short of my everything❤