مواد لازم

خورش به آلو

۴
مواد اصلی
به
۳۵۰ گرم
گوشت
۵۰۰ گرم
پیاز متوسط
۲ عدد
آلو
۲۰۰ گرم
لپه‎
۱۰۰ گرم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
رب گوجه ‌فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
شکر
۱ قاشق سوپ خوری
زعفران حل شده در آب جوش
۲ قاشق سوپ خوری
روغن
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

خورش به آلو

طرز تهیه

خورش به آلو

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا در ظرفی مناسب روغن داغ كرده وپیاز را در آن نیمه سرخ میكنیم سپس گوشت را اضافه كرده و با حرارت زیاد تفت می دهیم. رب گوجه، ادویه، نمک و فلفل را ریخته و هم می زنیم.
۲
لپه را شسته و آب گرفته و به مواد اضافه میكنیم و خوب تفت می دهیم. کمی آب روی آن ها می ریزیم تا بپزند. نیم پز که شدند. آلو را که قبلاً خیس کرده ایم، با همان آب داخل خورش می ریزیم.
۳
پوست به را با چاقو می گیریم و هسته های آن را درآورده و خرد می کنیم سپس با کمی روغن سرخ می کنیم و به خورش می افزاییم. زعفران و شکر را هم ریخته مجدداً به مدت ۱ساعت با حرارت ملایم می گذاریم تا خورش جا بیفتد.
تصاویر مراحل تهیه

خورش به آلو

بیشتر
سایر نکات

خورش به آلو

میتوانید به این خورش لیمو عمانی هم اضافه كنید
لپه را حتما از شب قبل خیس كنید تا نفخ آن گرفته شود و اگر این كار را فراموش كردید آن را در مقداری آب بجوشانید و آب آن را خالی كنید
هرچه آلوهای شما بیشتر در آب خیس بخورند خورش شما لعاب دار تر و خوشمزه تر میشود
این خورش به همراه زرشك پلو خوشمزه تر میشود
نظرات دستور پخت

خورش به آلو

۰
سارا
من درست کردم دقیقا با همین دستور و بار اولم بود
همه راضی بودند
حالا با لپه و بدون اون یا با رب گوجه یا انار قطعا به سلیقه های متفاوت برمیگرده ولی من دقیقا همین دستور و استفاده کردم و نتیجه واقعا عالی بود. بسیار ممنون
۸ ساعت پیش
۰
£/¡♡?
من برا ناهار پختم واقعا خوشمزه شد پیشنهاد میکنم یه بار امتحان کنین حتما خوشتون میاد😉من یه قاشق رب انار هم اضافه کردم یه کوچولو تیره تر میشه خورش ولی عالی میشه واقعا...😄
۱ هفته پیش
۲
اسما
منم بدون لپه درست میکنم. و البته چون غذای شیرین نمی‌خوریم و به خود به خود طعم شیرینی داره دیگه شکر نمی‌زنم. و پیشنهاد میکنم تمبر هندی بزنین‌ توش. عاااالی میشه طعمش! البته رنگش دیگه تیره تر میشه. من حتما با تمبر هندی یا رب آلوچه رب انار چیزای ترش این سبکی درست میکنم تا با شیرینی به طعم ملس بگیره
۱۹ تیر ۹۸
۰
محدثه
من بار اولم بود درست کردم خیلی خوشمزه شده بود.فقط من همراه پیاز ک تفت میدادم زرد چوبه هم اضافه کردم ودراخر پخت بهش دارچین زدم.
۳۰ اردیبهشت ۹۸
۰
A.sh
سلام منم بدون لپه درست کردم خوشمزه شد ،، به هم فریز شده استفاده کردم خوب شد
۱۳ فروردین ۹۸
۰
آرش
من به دارم یخ زده است میشه باوهاش خورشت درست کرد
۹ فروردین ۹۸
۱
زهرا
ظبط.‌'ز ررز؟🛅🛂🛂🛄🚯
۲۳ بهمن ۹۷
۰
بهار
من به عذا لپه نزدم وبه جای رب گوجه رب اناراضافه کردم ودوتا گردو ی خردنشده... خیلی عالی شد.
۴ بهمن ۹۷
۰
محمد
عالی بود و به نظرم برای سلامتی هم این غذا خیلی مفیده
۱۱ دی ۹۷
۰
zohrerezaei
با لپه خیلی خوشمزه میشه
۱۶ آذر ۹۷
سایر کاربران
دخترلر بهمئی. وافتخارمه لر بودنم.
اهواز
دختر گیلانی❤
🌷خدایا به داده و نداده ات شکر ،که داده هایت نعمت ونداده هایت حکمت است🌷 اردیبهشتی،زاده اهواز،ساکن دیارهمسر(اصفهان)
به جهان خرم ازآنم که جهان خرم ازوست عاشقم برهمه عالم که همه عالم ازوست
کاربر فعال سرآشپز پاپیون