عکس خورش به آلو
تصویر از : _nafiseh.64
https://sarashpazpapion.com/picture/899343
...
مواد لازم

خورش به آلو

۴
مواد اصلی
به
۳۵۰ گرم
گوشت
۵۰۰ گرم
پیاز متوسط
۲ عدد
آلو
۲۰۰ گرم
لپه‎
۱۰۰ گرم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
رب گوجه ‌فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
شکر
۱ قاشق سوپ خوری
زعفران حل شده در آب جوش
۲ قاشق سوپ خوری
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه

خورش به آلو

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا در ظرفی مناسب روغن داغ كرده وپیاز را در آن نیمه سرخ میكنیم سپس گوشت را اضافه كرده و با حرارت زیاد تفت می دهیم. رب گوجه، ادویه، نمک و فلفل را ریخته و هم می زنیم.
۲
لپه را شسته و آب گرفته و به مواد اضافه میكنیم و خوب تفت می دهیم. کمی آب روی آن ها می ریزیم تا بپزند. نیم پز که شدند. آلو را که قبلاً خیس کرده ایم، با همان آب داخل خورش می ریزیم.
۳
پوست به را با چاقو می گیریم و هسته های آن را درآورده و خرد می کنیم سپس با کمی روغن سرخ می کنیم و به خورش می افزاییم. زعفران و شکر را هم ریخته مجدداً به مدت ۱ساعت با حرارت ملایم می گذاریم تا خورش جا بیفتد.
تصاویر مراحل تهیه

خورش به آلو

بیشتر
سایر نکات

خورش به آلو

میتوانید به این خورش لیمو عمانی هم اضافه كنید
لپه را حتما از شب قبل خیس كنید تا نفخ آن گرفته شود و اگر این كار را فراموش كردید آن را در مقداری آب بجوشانید و آب آن را خالی كنید
هرچه آلوهای شما بیشتر در آب خیس بخورند خورش شما لعاب دار تر و خوشمزه تر میشود
این خورش به همراه زرشك پلو خوشمزه تر میشود
نظرات دستور پخت

خورش به آلو

سایر کاربران
همه لحظاتتون پر از آرامش ونور خدایی
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
الهی دستاتون همیشه تو دست خدا باشه.☺
متولد1.1.67 شهر تنکابن حسابدارو عاشق آشپزی
ممنون از لایک و کامنت های زیباتون دوستان گلم
جانم فدای رهبرم. سلامتی رهبرمان و سردار سلیمانی صلوات بفرستید