عکس خورش آلو مسما
تصویر از مامانِ آقا کیارش
https://sarashpazpapion.com/picture/1429616
...
مواد لازم

خورش آلو مسما

۴
مواد اصلی
مرغ
۴ تکه
برگه قیسی برای هر نفر
۲-۳ عدد
آلو سیاه برای هر نفر
۲-۳ عدد
پیاز متوسط
۲ عدد
شکر
۲ قاشق غذا خوری
زعفران ساییده شده
۱ قاشق چای خوری
رب گوجه ‌فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه

خورش آلو مسما

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
برای پخت خورش مرغ و آلو بخارا و یا تهیه خورش آلو مسما، ۳ قاشق روغن سرخ کردنی در قابلمه بریزید و روی شعله ملایم داغ کنید و مرغ را در آن تفت دهید طوری که رویه آن طلایی شود. مرغ را بدون روغن بردارید و کنار بگذارید. پیاز را خرد کرده و در روغن باقی مانده بریزید و تفت بدهید تا کمی رنگ بگیرد.
۲
آلو خیسانده را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه بچرخانید. بهتر است هسته آلو را گرفته باشید. زردچوبه و زعفران حل شده ورب گوجه را دراندکی آب داغ را با اندکی نمک وفلفل به او و پیاز داغ اضافه کنید ویک چرخ بدهید دو لیوان آب بریزید و به جوش بیاورید.
۳
مرغ سرخ شده را در قابلمه بگذارید، شعله را کم کنید، در قابلمه را ببندید و مرغ را به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید بپزد تا به روغن بنشیند.
۴
این خورش باید کم آب و روغن دار باشد اگر در پایان پخت خورش مرغ و آلو آب زیاد داشت، درب قابلمه را باز بگذارید و شعله ر ا اندکی زیاد کنید تا مرغ به روغن بیافتد. اگر آلو بخارا که استفاده می کنید ترش بود و از طعم ترش در خورش خوشتان نمی آبد مقدار کمی شکر بریزید.
۵
اگر آلو بخارا که استفاده می کنید ترش بود و از طعم ترش در خورش خوشتان نمی آبد مقدار کمی شکر بریزید.
۶
درِ ظرف را بگذارید تا خورش کاملاً جا بیفتد.
سایر نکات

خورش آلو مسما

شیرینی خورش آلو مسما بستگی به ذائقه شما دارد. می توانید آن را مَلس یا شیرین‌تر تهیه کنید.
آلو بخارا : کند کردن روند پیری، جلوگیری از یبوست، قوی کردن حافظه، پایین آوردن کلسترول، محافظت در برابر بیماری قلبی
نظرات دستور پخت

خورش آلو مسما

۰
نارسیس
خوشمزس ولی پسر کوچولوم آلو شو نمیخوره
۲ هفته پیش
۰
ماهان
عالی
۳ هفته پیش
۰
sepide
خیلی خوشمزه بود. من هم شکر ریختم هم آب نارنج یه مزه ملس خیلی خوب شد 😋
۱ ماه پیش
۰
حسین
خوب
۲ فروردین ۹۹
۰
♥rah@♡
عکس قبلیش بهتر بود پاپیون
۲۶ اسفند ۹۸
۰
S❤R
خیلی خوش صلیقه
۱ اسفند ۹۸
۰
* آدینه *
و
م
م
چچ
۲ دی ۹۸
۰
* آدینه *
و
م
م
چچ
۲ دی ۹۸
۱
شیدا
زردالوی خشک شده.خشکباریا دارن
۴ آذر ۹۸
۰
nafis
نوشته هر جور دوست دارید شکر بزنید میخوای بزن میخوای نزن
۱ آذر ۹۸
سایر کاربران
فاطمه هستم از شهرزیبای بابل استان مازندران😄شمالی پرچم بالا💪
عشقم❤️همسرم❤️اهوازی🌴،ساکن کرج، متولد 27 مهر🍁کارشناس مترجمی زبان📚علاقه زیادی ب کارهای هنری دارم😍
زندگیم رضا❤تاریخ ورود98/2/1
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
لطفا از همه کارام دیدن کنید ❤❤❤
💕عاشقتونم💕