مواد لازم
خورشت آلو مسما با رب انار
۲
مواد اصلی
مرغ
۴ قطعه
برگه قیسی
۱/۴ لیوان
آلو خورشتی
۱/۲ لیوان
زرشک
۲ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
رب انار
۴ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
آب
به مقدار لازم
روغن مایع
۳-۴ قاشق غذا خوری
پیاز
متوسط
۱ عدد
شکر
به مقدار لازم
طرز تهیه
خورشت آلو مسما با رب انار
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
پیاز نگینی خرد شده را در روغن تفت می دهیم تا سبک شود و رنگ آن کمی طلایی شود مرغ ها را افزوده کمی تفت میدهیم ادویه ها اضافه کرده و مرغ را با ادویه خوب تفت میدهیم با حرارت متوسط حدود ۱۰ دقیقه
۲
سپس رب گوجه را افزوده و باز کمی تفت میدهیم تا رنگ رب باز شود و بوی خامی آن از بین برود
۳
آلو برگه قیصی و زرشک را که از قبل شسته و حدود یک ربع خیس داده ایم به مواد افزوده و تفت میدهیم رب انار را هم اضافه کرده و مخلوط میکنیم
۴
مقداری آب جوش در حدی که روی مرغ ها را کاملا بپوشاند به قابلمه اضافه میکنیم با حرارت ملایم درب قابلمه را می بندیم و یک الی دو ساعت اجازه میدهیم پخته و جا بیفتد
۵
نیم ساعت آخر غذا نمک و شکر رابه میزان دلخواه اضافه کرده و میزان ترشی یا شیرینی غذا را به دلخواه اندازه میکنیم
در آخر باید حدود یک لیوان از آب خورشت باقی بماند و خورشتی غلیظ بدست آید
نوش جان
کلمات کلیدی
خورشت
آلو مسما
آلو
غذاهای سنتی
غذاهای ایرانی
خورش آلو مسما با مرغ
خورشت آلو مسما با رب انار
عکس و تصاویر ارسالی از خورشت آلو مسما با رب انار
سایر عکس های خورشت آلو مسما با رب انار
نظرات طرز تهیه
خورشت آلو مسما با رب انار
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورشت بادمجان با رب انار
خورش به آلو
خورش انار دانه مسما
دلمه برگ کلم با رب انار
شش انداز بادمجان
خورشت سبزی فسنجان
عکس های مرتبط
