خوردن
خوردن "ماهی" در شب احتمال سکته را افزایش می دهد

به گزارش سلامت نیوز به نقل از تسنیم،بهترین ماهی، آن است که در آب شیرین پرورش یابد که این آب شیرین همیشه جاری بوده و بر روی سنگ و سنگ‌ریزه یا شن گذشته باشد، سرچشمه آن دور بوده و باد بر آن وزیده باشد.
طبیعت مطلق گوشت ماهی، سرد و تر است و ماهی دریا و آب شور، سردی و تری کمتری دارند و بعضی نسبت به بعضی گرم‌تر هستند؛ ماهی نمک‌سود از هر نوع که باشد گرم و مایل به خشکی است و ماهی نمک‌سود کهنه، گرم و خشک است.
کباب ماهی تازه، سریع‌الهضم، چاق‌کننده، تولید‌کننده منی مخصوصاً در زنان است؛ بهتر است اندازه ماهی مصرفی نه بزرگ و نه کوچک بلکه متوسط باشد.

مصرف "ماهی" در چه صورتی می‌تواند باعث سکته و عوارض متعدد شود؟

ماهی خوب آن است که همان روز صید شده و بوی بد نیز نداشته باشد(گوشت ماهی لطیف است و سریعاً دچار عفونت می‌شود) ماهی سواحل دریا بهتر، نازک‌تر و لذیذتر از ماهی رودخانه است.
بدترین ماهی‌ها، ماهی قنات و گودال‌ها و چشمه‌های کوچک و زمین‌های پست وآب‌های کثیف بدبو هستند (مخصوصاً اگر راکد باشند)؛ ماهی‌های بسیار بزرگ یا بسیار کوچک پرخار نیز برای مصرف مناسب نیستند و بهتر است از مصرف آن‌ها پرهیز شود.
بهترین روش مصرف ماهی، کباب کردن بر آتش است که برای معده سبک‌تر از بریان کردن در روغن است.
آشامیدن آب بعد از مصرف ماهی بسیار زیان‌آور است و موجب بیماری‌های مزمن می‌شود؛ مصرف ماهی همراه با شیر و تخم مرغ یا گوشت سایر حیوانات نیز بسیار زیان‌آور است و سبب بیماری‌های مزمن می‌شود.
سنگ موجود در سر ماهی تحت عنوان "حجرالحوت" نام دارد؛ کسانی که سنگ کلیه دارند، خوردن حجرالحوت در دفع سنگ کلیه نقش موثری دارد؛ بهتر است سنگ سر ماهی سنگسر جنوب باشد که در خواص بهتر از سایر ماهی‌ها است.
به روشهای مختلفی می‌توان خوراک ماهی را طبخ کرد؛ ماهی در شمال کشور استانهای مازندران و گیلان به شکل شکم‌پر طبخ می‌شود؛ اهالی مازندران و گیلان از سبزی چوچاغ یا چوچاک یا شیشاک بعنوان هاضم(هضم کننده) قوی ماهی و از گردو بعنوان مصلح ماهی و به‌دلیل رطوبت بالای هوا از"‌سیر" در ماهی شکم‌پر استفاده می‌کنند.
در جنوب ایران، ماهی به‌صورت قلیه‌ماهی طبخ می‌شود، بهتر است مردم در جنوب همراه ماهی خرما میل کنند و در شمال کشور از زیتون بعنوان مصلح ماهی میل کنند.
بهترین زمان خوردن ماهی در وعده ناهار همراه با سیر یا خرما یا گردو و ترجیحا زیتون است؛ بدترین زمان خوردن ماهی، شب‌هنگام است؛ بیشتر کسانی که سکته کرده‌اند شب را ماهی میل کرده‌اند؛ بهتر است شب را به‌دلیل طبیعت سردش غذای با طبع گرم میل کرد.

در جمع‌بندی تدابیر ضروری مصرف ماهی باید توجه داشت که:

1) هرگز همراه ماهی، ماست یا دوغ مصرف نشود.
2) حتماً همراه ماهی، مصلحات آن (خرما، عسل، گردو، زنجبیل، ادویه‌جات گرم، ماهی به‌صورت شکم‌پر) خورده شود.
3) مصرف ماهی بیشتر باید در فصل تابستان و فصول گرم سال باشد.
4) ماهی در وعده غذایی ناهار مصرف شود و از مصرف آن در وعده شام پرهیز شود.
5) افراد با طبع سرد (افراد بلغمی و سوداوی) از خوردن زیاد ماهی به‌شدت پرهیز کنند.
6) هرگز همراه ماهی، آب ننوشید.

مقالات پیشنهادی
چند نکته در مورد رب گوجه فرنگی
چند نکته در مورد رب گوجه فرنگی
نکته در مورد پخت میگو
نکته در مورد پخت میگو
توصیه های طب ایرانی در ماه مبارک رمضان
توصیه های طب ایرانی در ماه مبارک رمضان
دانستنی هایی در مورد آش
دانستنی هایی در مورد آش
نکاتی در مورد سرخ کردن غذا
نکاتی در مورد سرخ کردن غذا
10 مایه مخصوص مزه دار کردن غذا
10 مایه مخصوص مزه دار کردن غذا
نظرات
۱
لیلی
مرسی عالی بود
۲۳ فروردین ۹۸
۱
رهاجان
عالیه دستون درد نکنه
۹ اسفند ۹۷
۰
My star
سلام.
بسیار مطلب آموزنده بود .
ممنون
۱۹ آذر ۹۷
۰
{ Ayda }
عالی بود
ممنون پاپیون
۱۲ آذر ۹۷
۰
Arezoo
واقعاا عالی بود ومفید متشکر پاپیون عزیز
۲۸ آبان ۹۷
۰
f.m
ممنون از اطلاعاتت پاپیون
۴ تیر ۹۷
۰
یاسمینا
عالی بود ومفید
۲۹ خرداد ۹۷
۰
نارنیا
مرسی..👏👏👏
۴ خرداد ۹۷
۰
یاسمینا
عالی بود,بیست بیست.
۲۶ اسفند ۹۶
۱
shirin
بسیارعالی ومفید بود متشکرم
۲۵ اسفند ۹۶
سایر کاربران
the doctor who Cook insta: @nice_logo4u
@dell_khoshonak
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
متولد ۱۳۶۴/۳/۱۵ از مازندران چمستان
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
❤خدایا بخاطر اتفاقات خوب آینده شکرت❤