#ژله
#یلدا

#ژله_سه رنگ_یلدا

ژله انار؛ يك بسته
ژله آلوئه ورا؛ يك بسته
ژله ليمو سبز؛ يك بسته
آب جوش؛ سه و نیم پیمانه
انار دانه شده؛ یک و نیم پیمانه
شیر به دماى محيط رسيده؛ یک پيمانه

طرز تهيه :
قالب را با پیمانه پر آب کنید تا تعداد ژله های مورد نیاز به دست بیاید. برای پر رنگ شدن ژله ها می توان از چند قطره رنگ خوراکی استفاده کرد. قطر لایه های ژله را می توان کمتر یا بیشتر گرفت.

ژله انار را با يك و نيم پيمانه آب جوش مخلوط کنيد. اگر ذرات ژله كامل حل نشد ظرف ژله را روى بخار آب قرار دهيد تا ذرات ژله كاملا حل شده و شفاف شود.
سپس ژله انار را كنارى گذاشته تا خنك شود. دانه های انار را به ژله انار خنک شده اضافه کنید.

قالب مورد نظر را به کمک برس به مقدار کم با روغن مایع چرب کنید. اضافی روغن مایع را با دستمان کاغذی پاک کنید. همچنین می توان قالب را خیس کرد
و نیم ساعت در یخچال بگذارید.

مخلوط ژله انار و دانه انار را داخل قالب بریزید. قالب را در یخچال بگذارید تا نیم بند شود. دقت کنید ژله ها کامل نبندد وگرنه لایه ها بهم نچسبیده و زمان خارج کردن از قالب جدا می شود.

ژله آلوورا را با یک پیمانه آب جوش حل کنید. اگر ذرات ژله كامل حل نشد ظرف ژله را روى بخار آب قرار دهيد تا ذرات ژله كاملا حل شده و شفاف شود.
سپس نصف پیمانه شیر به دمای محیط رسیده را به ژله آلوورا اضافه کرده و هم بزنید. سپس قالب ژله را از یخچال بیرون آورده و به آرامی روی ژله انار بریزید. قالب را در یخچال بگذارید تا نیم بند شود.

ژله لیموی سبز را با یک پیمانه آب جوش حل کنید. اگر ذرات ژله كامل حل نشد ظرف ژله را روى بخار آب قرار دهيد تا ذرات ژله كاملا حل شده و شفاف شود. سپس نصف پیمانه شیر به دمای محیط رسیده را به ژله لیمو اضافه کرده و هم بزنید. قالب ژله را از یخچال بیرون آورده و به آرامی روی ژله آلوورا بریزید. قالب را به مدت چهار تا پنچ ساعت در یخچال بگذارید تا ببندد.

قالب ژله را از یخچال بیرون آورده و کناره های ژله را از قالب جدا کنید. به مدت سه ثانیه در آب جوش بگذارید و در ظرف سروی که از قبل خیس شده برگردانید.

خيس كردن ظرف سرو باعث ميشود زمانى كه ژله در وسط ظرف برنگشت به راحتى بتوانيد ژله را جابجا كنيد.