#نحوه_درست_کردن-شیرینی_برنجی
این شیرینی بسیار لطیف و عالی هست به شرط اینکه ارد برنجتون مرغوب باشه و حتما از الک حریر ردش کنید.
مواد لازم:
ارد برنج 250 گرم
پودر قند 70 گرم 
زرده تخم مرغ 1 عدد 
سفیده تخم مرغ نصف یک عدد
روغن جامد ابکرده سرد 125 گرم (من روغن جامد اصیل استفاده کردم)
پودر هل نصف ق چ 
گلاب معطر 1 ق س 
طرز تهیه:
آرد برنج را حتما با پارچه حریر الک کنید. این کار خیلی در کیفیت شیرینی برنجی تاثیرگذار است.
روغن آبکرده سرد و پودر قند الک شده را با قاشق مخلوط کنید تا پودر قند کاملا حل شود.
هل و گلاب و زرده تخم مرغ را اضافه کنید و مجددا با قاشق کاملا مخلوط کنید.
سفیده رو کمی با چنگال میزنیم تا از لختگی در بیاد و اضافه میکنیم.
کم کم ارد برنج را اضافه کنید تا خمیر نرم و کمی چسبناکی به دست آید. ممکن است از آرد برنج اضافه آید. خمیر را در نایلون پیچیده و به مدت 24 ساعت در دمای محیط استراحت دهید. میتوانید خمیر را به ضخامت نیم سانت بین دو تکه مشما پهن کنید و قالب بزنید. یا اینکه از خمیر به اندازه یک گردو در دست گرد کنید و روی آن مهر بزنید.
همچنین میتوانید روی شیرینی را با ته ماسوره یا قالب گرد کوچک, حلقه حلقه کنار هم طرح بزنید.
شیرینی ها را در سینی با فاصله بچینید و سینی را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه سانتیگراد به مدت 7 دقیقه قرار دهید.
زمان پخت تقریبی است و بستگی به تنظیمات دمای فرتون داره
#نوش_جان🌱🌹