شیرینی ناپلئونی مهدیه پز🤗💜
از طعمش نگم که عالییییی بود خیلیم اسون بود..
حتما حتما درست کنید و نوش جان کنید😉😉
فقط با ۲ چیز : خمیر هزار لا و خامه
اول خمیر هزار لاتون رو از شب قبل در یخچال بزارید یا به مدت ۳ ساعت در هوای خانه بزارید تا ب دمای محیط برسد و بعد خمیر را به ارامی روی سطحتون باز کنید و ب ابعاد ۵ در ۸ یا هر اندازه ای ک دوست دارید شیرینی هاتون باشند برش بزنید و روی کاغذ روغمی گزاشته و در سینی فرتون بچینید فرتون رو از قبل روی دمای ۲۰۰ درجه بزارید تا گرم شه و بعد سینی رو در فر گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه روی طبقه وسط فر قرار دهید بعد از حدود ۳۰ دقیقه ان را خارج کرده و روی شیرینی رو برا تزیین جدا کرده و پدرش کنید در ظرف و بعد ان را به ارامی به دوقسمت تقسیم کنید بعد از اینکه همه رو اینکار را کردید یک لایه از شیرینی بردارید بهش خامه فرم گرفته بزنید و بعد از پودر روش بریزید و لایه بعدی رو هم خامه زده و روی قسمت پودری بزارید تا بهم بچسبد سپس قسمت بعدی را خامه رده روش پودر بریزید و دوباره ب قسمت قبلی هم خامه بزنید و به هم بچسبونید در اخر هم میتونید ب دلخواه روی شیرینی تون خامه زده و روشو با پودر تزیین کنید تمام شیرینی هارو ب همین صورت درست کنید من ۳ لایه درست کردم شما میتونید بیشتر درست کنید البته بیشتر از ۳ ، ۴ لایه بهتون پیشنهاد نمیکنم
برای خامه هم اگر خامه قنادی استفاده میکنید باید قبل از کار بزارید بیرون تا مقدار بیشترش باز شود و در ظرف استیل بریزید و ۲ دقیقه با دور کند و ۵ دقیقه با دور تند همزن ان را بزنید تا فرم بگیرد و بعد هم ب دلخواه بهش رنگ خوراکی و طعم دهنده اضافه کنید
برای خامه صورتی هم ۲۰۰ گرم خامه را در ظرف فلزی ریخته( حتما فلزی باشه) و ۵۰ گرم پودر شکر یا پودر قند بریزید و با چنگال هم بزنید و ان را در فریزر قرار دهید ۳۰ دقیقه بعد ان را خارج کرده و با چنگال میکس کنید بعد دوباره در فریزر قرار دهید سپس بعد ۵ دقیقه خارج کرده میکس کنید و در فریزر قرار دهید بعد ۵ قیقه دوباره اینگار را انجام دهید. ۵ دقیقه ۵ دقیقه این کلر را انجام دهید تا خامه یه مقدار حالت سفت پیدا کند و تیکه هدی چربی قابل مشاهده نباشد. ان را خارج کرده و با همزن برقی ک از قبل حداقل ب مدت ۳۰ دقیقه در فریزر گزاشتید و پره ااش خنک است هم بزنید تا فرم بگیرد.
#ناپلئونی
#شیرینی
#شیرینیناپلئونی
#شیرینیخانگی
#خوشمزه
#اسون
#ساده
#فرمدادنخامه
#فرمخامه
#خامهپاکتی
#خامهصورتی
#فرمدادن
#اموزش
#اموزشناپلئونی
#اموزشفرمدادن
#اموزشفرمدادنخامه
#اموزشفرمداونخامهصورتی
#خامهقنادی
#فرمدادنخامهقنادی