سه سوال رایج درباره چای سبز
سه سوال رایج درباره چای سبز

آیا نوشیدن چای یا هر نوشیدنی داغ دیگری ضرر دارد؟
بله، البته! چای را خیلی داغ نباید نوشید. برخی مطالعات نشان داده اند که نوشیدن مایعات خیلی داغ ممکن است به مخاط گلو و مری آسیب برساند و به بروز سرطان منجر شود. نتایج بررسی ها حاکی از این مطلب اند، افرادی که چای خیلی داغ می نوشند، بیش از دیگران مستعد ابتلا به سرطان مری هستند.
تا چند سال پیش دانشمندان تصور می کردند شاید چای منجر به سرطان مری شود ولی بررسی های جدید نشان داده است که این ضرر چای مربوط به داغ بودن آن می باشد. بنابراین برای حفظ سلامت و استفاده بیشتر از فواید چای بهتر است این نوشیدنی را خیلی داغ میل نکنید.
چای محرک است یا آرام بخش؟
چای تا پیش از گذشت دو دقیقه از دم کشیدن اثر محرک دارد اما پس از مدتی به تدریج از خاصیت محرک بودن آن کاسته شده و خاصیت آرام بخشی آن بیشتر می شود. پس از گذشت پنج دقیقه از دم کشیدن چای، تمام کافئین موجود خارج می شود و چای کاملا آرام بخش است.
کافئین از محرک های سیستم اعصاب مرکزی است. مقدار این ترکیب در یک فنجان چای زیاد نیست. با این حال ممکن است مصرف زیادش در بعضی افراد موجب ایجاد حالاتی مانند بیقراری و عصبانیت شود، از این رو، آنها نباید در مصرف چای زیاده روی کنند.
کدام چای بهتر است، سبز یا سیاه؟
در گیاه چای ترکیبات خاصی وجود دارد که دارای خواص مهم زیستی مانند آنتی اکسیدان ها است. این ترکیبات فواید بسیاری دارند. در طی فرآیند تخمیر این مولکول ها تغییر می کنند. مثلا برخی از آنها اکسیده شده، برخی می شکنند و یا به مواد جدیدی تبدیل می شوند. در نتیجه، در چای سیاه که تخمیر زیادتری رویش صورت گرفته است، موادی به وجود می آید که حاصل آن تغییرات هستند، یعنی در چای سیاه موادی وجود دارد که در چای سبز، با تخمیر کمتر، وجود ندارد. سر دسته این مواد، کافئین است.
وجود کافئین در چای سیاه و آنتی اکسیدان کمتر ارزش آن را در مقایسه با چای سبز که خواص آنتی اکسیدانی بیشتری دارد، کمتر می کند.

مقالات پیشنهادی
خواص چای سیاه
خواص چای سیاه
میوه هایی برای تقویت چربی سوزی
میوه هایی برای تقویت چربی سوزی
نکاتی درباره ترشی
نکاتی درباره ترشی
چند نکته درباره سیب زمینی
چند نکته درباره سیب زمینی
۲۰ سوپ نمره ۲۰ برای کدبانو های آرتیست - بخش اول
۲۰ سوپ نمره ۲۰ برای کدبانو های آرتیست - بخش اول
6 راه حل خانگی و طبیعی برای رشد دوباره ابروها
6 راه حل خانگی و طبیعی برای رشد دوباره ابروها
نظرات
۰
سارا
بلی چای سبز نسبت به چای سياه بهتره
۱ ماه پیش
۰
Mahak
چای سبز میخورم
۷ بهمن ۹۶
دستورپخت های پیشنهادی
چای به

چای به

۷۷۲
سان شاین

سان شاین

۱.۹k
اسموتی چای سبز

اسموتی چای سبز

۳.۹k
کیک چای سبز

کیک چای سبز

۴۴۶
سوپ چربی سوز

سوپ چربی سوز

۱۶.۹k
پای سیب

پای سیب

۲۹.۹k
سایر کاربران
۱۳۶۱ قزوین
insta:Dessertlandd
لطفا كاراي قبليم رو هم ببينيد
instagram.com/shoor_o_shirin
مریم ام متولد 65 اهل اصفهان، ساکن کرمانشاه عاشق اشپزی و هنر...
دوستان عزیز به گالری من خوش اومدید مریم هستم از شمال خوزستان پاسخگوی کامنتهای پر مهرتون در پیتجون هستم