لطفا ورق بزنید با پف بسیار عالی و بافت فوق العاده برای استراحت دوم انقدر پف کرد کل سینی پر شده بود بعضی ها بهم چسبیده بودن گوشه هاشون داخلش رو که خالی کرده بودم اونم جمع شده بود 😄😄😄😋😋😋😋😋🤩🤩🤩🤩جای همه دوستان خالی انقدر هوس دونات کرده بودم موادش رو دو برابر کردم تا زیاد بشه انگار از دونات سیر نمیشم خیلی دونات دوست دارم 😅😅😅😅برای اولین بار با ارد نانوایی درست کردم انقدر سبک شده بود که نگو و نپرس گفتم ارد شیرینی بمونه برای شیرینی ها با ارد نونوایی درست کردم خسیس کی بودم 😂😂😂
دستو پخت
تو یک لیوان یه مقدار اب که نه سرد باشه نه خیلی داغ یک ق چ شکر با نصف ق غ پودرمخمر میریزی میزاری تا عمل بیاد برای عمل اومدن خمیر مایتون شما باید داغی اب رو حس کنید جوری که انگشتتون رو توش میزارید نسوزه
بعد یک عدد تخم مرغ رو خوب میزنید ۳ ق کره اگه نداشتید ۳ ق روغن جامدنوک ق چ وانیل ۳ ق کوچک شکر و نوک ق چ نمک و خمیر مایه رو به موادمون اضافه کردیم بعد نصف لیوان شیر اگه نداشتید دو ق ماست رو با اب رقیق میکنید داخل موادتون میریزید بعد سه لیوان ارد یک لیوان و نیم رو با خیال راحت میریزید بقیه رو کم کم میریزید اگه طبق همین پیش برید ۳ لیوان دقیق میبره و دستتون اصلا نمیجسبه و خمیر خیلی نرمی دارید خوب ورز بدید هر چی بیشتر خمیر رو ورز بدید دونات بهتری دارید بعد بزارید یک ساعت خمیر استراحت کنه حجمش دو برابر بشه بعد دوباره ورز بدید به هیچ عنوان ارد اضافه نکنید باعث سفت شدن و سنگین شدن دونات میشه اگه دیدید به دستتون میچسبه دستتون رو چرب کنید( این مواد اصلا به دست نمیچسبه )بعد قالب بزنید بزارید برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بعد از قالب زدن استراحت کنه روش رو با پارچه بپوشونید که خمیر خشک نشه و ترک نخوره بعد داخل روغن داغ سرخ کنید نوش جون ( من از ماست استفاده کردم و از روغن جامد همین مواد رو دو برابر کردم )عمل اومدن خمیر مایتون خیلی خیلی مهمه ... این لینک چندتا پست پایین تر دونات
https://sarashpazpapion.com/picture/0c5b306f4b67edfe0cc1896a5da3a10f
اینم لینک اون یکی دونات که عکس عمل اومدن خمیر مایه هم عکس گرفتم https://sarashpazpapion.com/picture/f758cf8003b63bd4ce582d7010a27156
لینک دنبه گوسفندی بدون بو
https://sarashpazpapion.com/picture/dd08ad87977d99c9b1f09a99d29be2df