سلااااام😍خوبین؟خوشین؟

اینم از ادویه سیستان و بلوچستان...دسترنج مادربزرگم❤

آچار یکی از ادویه های سنتی و قدیمی منطقه سیستان و بلوچستان است.
آچار یک ادویه محلی است که از ترکیب چندین ماده مثل:گندم،پیاز،تخم گشنیز و.....درست میشود.
لغت آچار به معنای ادویه،چاشنی است.
ادویه آچار را در تهیه بسیاری از غذاهای سنتی همانند آبگوشت و خورش استفاده میکنند،زیرا علاوه بر طعم خوبی که به غذا میدهد،خاصیت آنتی اکسیدانی دارد.
بنابراین در آشپزخانه هر کدبانوی بلوچ و سیستانی یافت میشود.