۷۰ گرم ارد/۸۵ گرم پودر شکر/سه عدد تخم مرغ/یک قاشق چ بکینگ پودر/۲۵گرم نشاسته ذرت/اسانس وانیل یه قاشق چ یا بیشتر/۱/۸ قاشق چ پودر تار تار
سفیده و زرده رو جدا کنید و سفیده رو کمی بزنید تا کف کنه و پودر تار تار و نیمی از پودر شکرو بهش اضافه کنید تا جایی پف کنه و از ظرف نریزه.زرده تخم مرغ و نصف باقی مانده شکرو وانیلو باهم خوب بزنید.حالا سفیده رو تو چند مرحله به مواد زرده اضافه و فولد کنید(زیاد هم نزنید که پفش نخوابه)بعد مواد خشکو الک کنید و توی چند مرحله به مواد تخم مرغی اضافه و فولد کنید دقت کنید فقط در حد یکدست شدن موادو فولد کنید بعد موادو روی سینی فر پایپ کنید و حدود ده الی ۱۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه توی فر از قبل گرم شده بزارید بعد پخت بزارید خنک بشن و با خامه فرم گرفته پرشون کنید
اگه مشکلی یا ابهامی راجب دستور پخت داشتید حتما بفرمایید
یه نکته هم بگم که اخر کار میتونید بازم اسانس وانیل بهش بزنید چون توی این رسپی سفیده و زرده رو جدا میکنیم کمی بوی زحم میده اگه میخواید خیلی خوب در بیاد اسانسو حتما بزنید