سلام
نون طرح هندوونه برا ایده یلدایی🍉🍞🍉
موادلازم
آرد سفید:یک ویک دوم پیمانه
تخم مرغ:یک عدد
خمیرمایه:یک ق غذاخوری
شکر:سه ق غذاخوری
نمک:یک پنس
کره:۵۰گرم
آب ولرم:یک دوم پیمانه
رنگ خوراکی
ابتدا خمیرمایه ویک ق از شکر رو با آب ولرم مخلوط ومیزاریم تا خمیر مایه عمل بیاد.
بعد آرد،شکرونمک رو الک کرده داخل ظرف بزرگی ،بعدکره وخمیرمایه که آماده شده رو هم داخل آرد ریخته ریخته وهم میزنیم .ده دقیقه خمیر رو خوب ورز بدید تا نرم ولطیف بشه بعد خمیر رو به پنج قسمت تقسیم کنید(من خودم چشمی تقسیم کردم)بعد رنگ رو اضافه کنید
من از رنگ مایع خط زرد استفاده کردم
براقسمت سبز از ترکیب آبی وزرد
وبراسبز پر رنگ همون ترکیب ولی بیشتر
برا قسمت قهوه ای هم کاکائو(شما میتونید رنگ مشکی استفاده کنید)فقط قسمت قرمز رنگ باید بیشتر باشه چون قراره رول بشه.
واینکه قسمت سبز کمرنگ وسفید رو خیلی نازک نکنید
(ضخامتش کمتر از نیمسانت نشه)
بعد که هر قسمت رو رنگی کردید داخل ظرفهای جدابزارید وسلفون بکشید وبا دستمال ظرف رو بپو شونید وبزارید یک الی یک ونیم ساعت داخل یخچال استراحت کنه.
بعد از استراحت خمیر رو از یخچال خارج وطبق تصویر بپیچید وداخل قالب بزارید(من از قوطی رب نیم کیلویی کوچیک استفاده کردم) ودر قالب رو با سلفون پوشانده وخمیر رو برا بیست دقیقه دیگه بزارید داخل یخچال تا استراحت کنه.
تو این مدت فر رو روشن وبزارید گرم بشه قوطی رو حالت افقی داخل فر گذاشته وبا دمای ۱۸۰ به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه بزارید تابپزه👌
نکته:بعد تقسیم کردن خمیر وقتی دارید یه قسمت رو رنگی میکنید باید روی بقیه خمیر ها رو بپو شونید تا خمیر تازگی خودشو ازدست نده.
‌نون رو هم مثل کیک میتونید باخلال تست.
نکته:حتما قالب رو با کره چرب وآرد پاشی کنید وبزارید فریزر ده دقیقه.(اینطوری نون بدون هیچ مشکلی (حتی داغ)به راحتی از قالب بیرون میاد)
#ایده_یلدا🍉